Kødbollesandwich i en brødskål
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 586, samlet fedt 36 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 33 G., kulhydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 131 mg, natrium 1094 mg, sukker 8 G.
Kalorier 586, samlet fedt 36 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 33 G., kulhydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 131 mg, natrium 1094 mg, sukker 8 G.
Kødbollesandwiches, hvidløgsbrød, pizza… Smagene fra alle disse italienske favoritter blandes i én brødskål fyldt med klistret ost og kødboller i en tomatmarinarasauce. For at sikre, at brød og fyld er ét, tryk det kort ned med en tung stegepande og bag derefter, indtil det er sprødt, og osten smelter indeni.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 rundt hvidt brød, 20 cm i diameter.
- 1/3 kop sødmælk
- 0,5 kop frisk persille, grofthakket
- 1 stort æg
- 1 spsk. revet parmesanost
- 0,5 tsk røde peberflager
- 4 fed hvidløg, revet
- 450 g hakket oksekød med 20% fedtindhold
- 2 spsk. marinarasauce
- 3 spsk. revet mozzarella
- 5 spsk usaltet smør, smeltet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, hakket oksekød, kødboller, mozzarellaost, Parmesanost, røde peberflager, marinarasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist midt i ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C. Placer risten på en bageplade med kant.
- Skær toppen af brødet 5 cm tykt og sæt det til side. Skrab krummen ud, og efterlad en 1,2 cm tyk væg på alle sider. Riv brødet i 1,2 dl stykker og læg dem i en stor skål med mælk. Lad det hvile i 5 minutter (sæt den resterende krumme til side til en anden brug). Tilsæt persille, æg, 60 ml parmesanost, 60 ml rød peberflager, halvdelen af hvidløget og 1 tsk salt. Bland med hænderne, indtil det er jævnt fordelt. Tilsæt det hakkede oksekød og bland.
- Placer 1 spiseskefuld af kødblandingen på en bageplade på en rist. Fugt dine hænder og form dem til kugler. Bag til de er let gyldenbrune, cirka 10 minutter.
- Kom 1/2 kop marinarasauce i bunden af en brødskål, og hæld den resterende 1/2 kop sauce i en stor skål. Kom kødbollerne i skålen, og vend dem forsigtigt rundt.
- Tør risten af, sæt den tilbage på bagepladen, og placer brødskålen på den. Fyld brødet med fyldet i følgende rækkefølge: Drys med 1 kop mozzarella, tilsæt derefter halvdelen af de sovsdækkede kødboller og 1/4 kop parmesanost; gentag lagene af mozzarella, kødboller og parmesanost. Top med den resterende kop mozzarella.
- Bland smørret, den resterende 1/4 tsk røde peberflager, det resterende hvidløg og 1/2 tsk salt. Smør undersiden af et brødlåg grundigt med smørblandingen, og placer det over brødskålen. Smør ydersiden af brødskålen grundigt med den resterende smørblanding. Placer en stor støbejernspande over skålen (eller du kan bruge en aluminiumspande med et par store dåser marmelade på). Lad det stå ved stuetemperatur i 30 minutter.
- Tag formen ud af brødskålen og drys med den resterende 0,6 dl parmesanost. Bag, drej formen halvvejs igennem, indtil brødet er sprødt, og osten er smeltet og gyldenbrun, 35-40 minutter. Lad det køle af i 10 minutter, før det skæres i skiver.
Kategorier:
Lignende opskrifter
