Western Mac and Cheese med BBQ-sauce
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 695, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 26 G., kulhydrater 74 G., fiber 3 G., kolesterol 78 mg, natrium 945 mg, sukker 16 G.
Kalorier 695, samlet fedt 33 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 26 G., kulhydrater 74 G., fiber 3 G., kolesterol 78 mg, natrium 945 mg, sukker 16 G.
Jeff Mauro gav sin version af mac 'n' cheese et vestligt twist med røget mozzarella, syrlig barbecuesauce og en sprød kartoffelchipstopping. Til denne ret skal du kigge efter den hjulformede pasta, der minder om vognhjulene fra Det Vilde Vesten-æraen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Usaltet smør, til at smøre panden
- 450 g pastahjul
- 2 dåser usødet kondenseret mælk à 350 g
- 1 tsk Dijon-sennep
- 220 g skarp cheddar, friskrevet (2 kopper)
- 220 g smelteost i folie, såsom Velveeta, revet eller i tern (2 kopper)
- 2 tsk majsstivelse
- 170 g revet røget mozzarella
- 1/4 kop barbecuesauce
- 1 pose kartoffelchips med barbecuesmag (200 g), knuste
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, smelteost, cheddarost, barbecuesauce, røget mozzarellaost, stivelse, Dijon-sennep, koncentreret mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et ildfast fad på 22 x 32 cm. Bring en stor gryde vand i kog og krydr rigeligt med salt. Kog pastaen al dente, 2-3 minutter mindre end anvist på pakken.
- I mellemtiden blandes kondenseret mælk og sennep i en stor gryde. Bring det i kog ved middel varme. Bland cheddarost, smelteost og majsstivelse i en skål, indtil det er glat. Tilsæt osten til saucen, og kog under konstant omrøring, indtil osten er smeltet, og saucen er silkeblød, cirka 5 minutter.
- Hæld vandet fra pastaen, og tilsæt den derefter til ostesaucen, og vend den rundt. Kom den i det forberedte ildfaste fad. Drys med et jævnt lag mozzarella. Dryp osten med barbecuesauce, og top med et tykt lag smuldrede kartoffelchips.
- Bag uden låg, indtil osten bobler, 30 til 35 minutter. Serveres varm.
Kategorier:
Lignende opskrifter
