Chokoladeovertrukket kartoffelchip-toffee
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 5 spsk.
Kompleksitet: let
Mængde: 5 spsk.
Toffee med kartoffelchips er et interessant og usædvanligt alternativ til nøddetoffee. Det er lige så nemt at lave; nøglen er at vælge tykke, faste chips, der ikke er for sprøde. Først laves en karamel af smør og sukker, vanilje og lidt eddike. Derefter røres chipsene i, og hele blandingen spredes ud på en flad overflade for at hærde. Fordel forsigtigt chipsene over toffeen i et jævnt lag. Dryp med smeltet chokolade og nyd. Snacken er både smuk og lækker. Kombinationen af sød toffee, chokolade og salte kartoffelchips vil helt sikkert glæde alle.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g smør + ekstra til at smøre bagepladen
- 5 kopper tykke kartoffelchips
- 1 kop sukker
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 2 spiseskefulde æble- eller hvideddike
- 150 g bitter eller mørk chokolade, finthakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, chips, sukker, vaniljeekstrakt, æblecidereddike, mørk chokolade, mørk chokolade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Beklæd en bageplade med folie og smør folien med smør. Læg 1 kop chips til side; bræk de resterende 4 kopper chips i halve, hvis de er store.
- Bland smør, sukker, vanilje og eddike i en gryde og kog ved middel varme under omrøring, indtil blandingen bliver lysegul, og et siruptermometer viser 160 °C (320 °F), cirka 10 minutter. Tag gryden af varmen og rør 4 kopper chips i. Hæld straks blandingen over på en bageplade og fordel den i et tyndt lag. Tryk forsigtigt de gemte chips ovenpå og lad toffeen stivne.
- Kom ca. 3/4 af chokoladen i en mikrobølgeovnssikker glaskål og varm den i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Rør rundt, og fortsæt derefter med at varme i intervaller af 30 sekunder under omrøring, indtil den er helt smeltet. Tilsæt den resterende chokolade og varm den i mikrobølgeovnen, indtil den er glat, ca. 4 minutter.
- Dryp chokoladen over toffeen. Sæt til side, så chokoladen stivner, cirka 20 minutter. Bræk toffeen i stykker.
Kategorier:
Lignende opskrifter
