Svinekoteletter i ovnen
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 841, samlet fedt 42 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 53 G., kulhydrater 58 G., fiber 7 G., kolesterol 159 mg, natrium 1102 mg, sukker 1 G.
Kalorier 841, samlet fedt 42 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 53 G., kulhydrater 58 G., fiber 7 G., kolesterol 159 mg, natrium 1102 mg, sukker 1 G.
Steg svinekoteletter i ovnen uden at tilsætte overskydende fedtstof, og de bliver sprøde ligesom ved stegning. Din hemmelige ingrediens er japanske panko-rasp. De er grovere og mere luftige end almindelige rasp, og de er super sprøde efter bagning. Server koteletterne med bagte søde kartofler og peberfrugter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 store søde kartofler (ca. 700 g), skrællede og skåret i 2 cm store stykker.
- 2 poblano-peberfrugter eller grønne peberfrugter, grofthakkede
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- Madlavningsspray
- 1/4 kop mayonnaise
- 1/4 kop mælk
- 1 spsk. chilipulver
- 2 spsk. Japanske panko-rasp
- 700 g svinekoteletter, cirka 0,5 cm tykke.
- Salsa verde og limebåde til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekam, sød kartoffel, poblano peber, chilikrydderi, panko rasp, salsasauce, kalk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 220 °C. Vend søde kartofler og peberfrugter med olivenolie og 1/2 tsk salt på en bageplade med kant, og krydr efter smag. Fordel dem i et enkelt lag. Bag på den nederste rille i ovnen, indtil de er møre, ca. 35 minutter. Placer i mellemtiden en rist på en anden bageplade med kant, og spray med bagespray.
- I en stor skål blandes mayonnaise, mælk, chilipulver og 1 tsk salt. Kom raspen i en anden stor skål. Tilsæt svinekødet til mayonnaiseblandingen og vend det hele.
- Læg hver kotelett, én ad gangen, i en skål med rasp og vend den, så den er helt dækket. Arranger den på en rist. Spray begge sider rigeligt med bagespray. Bag koteletterne på øverste rille i ovnen, indtil de er gyldenbrune og gennembagte, 12 til 18 minutter.
- Server svinekødet med stegte grøntsager, salsa verde og limebåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
