Stegt pølse på en bageplade
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 327, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 22 G., kulhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 113 mg, natrium 355 mg, sukker 10 G.
Kalorier 327, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 22 G., kulhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 113 mg, natrium 355 mg, sukker 10 G.
Hvis du elsker grillede naturpølser, kan du lave det samme derhjemme, men det er meget nemmere: du behøver ikke at lede efter naturtarm. Du skal blot bage den krydrede pølseblanding på en bageplade og skære den i stykker. Perfekt til morgenmad, aftensmad eller som sandwichfyld.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 100 g pancetta, grofthakket
- 2 spiseskefulde lys brunt sukker
- 1 spsk hakket frisk salvie
- 2 tsk frisk timian + ekstra til servering
- 1 tsk paprika
- 0,5 tsk stødt allehånde
- 1/8 tsk cayennepeber
- 700 g hakket kylling
- 200 g hakket svinekød
- 1/4 kop hakket frisk persille
- 1/4 kop kold piskefløde
- Ahornsirup, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket svinekød, hakket kylling, pancetta, bacon, fløde, allehånde, ahornsirup, paprika, timian, stødt cayennepeber, salvie
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom pancetta, brun farin, salvie, timian, paprika, allehånde og cayennepeber i en foodprocessor. Blend, indtil pancettaen er finthakket.
- Hæld pancettablandingen i en stor skål; stil skålen i en større skål fyldt med isterninger. Tilsæt hakket kylling og svinekød, persille, 2 teskefulde salt, krydr rigeligt med peber, og hæld den piskede piske i. Rør med en silikonespatel, indtil fløden er absorberet i kødet.
- Hæld kødblandingen over på en lille bageplade med kant, og form den til et rektangel på 22 x 30 cm. Dæk med husholdningsfilm, og stil den i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over.
- Forvarm ovnen til 190 °C. Bag pølsen, indtil den er brunet og gennemstegt, 25-35 minutter. Hæld overskydende fedt fra og kom den over på et skærebræt. Skær den i skiver, drys med timian og server med ahornsirup.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
