Sprøde donuts med jordbærsauce

Stemmer: 3

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 14

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 313, samlet fedt 21 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 4 G., kulhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 37 mg, natrium 80 mg, sukker 14 G.

Disse enkle donuts er hurtige og nemme at lave. Deres form er ikke perfekt, men smagen og teksturen er fantastisk! Læg blot dejen i varm olie og steg, indtil de er gyldenbrune. Server med hjemmelavet jordbærsauce og Nutella. Både børn og voksne vil elske dem.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Donuts

1 og 3/4 kop premium mel
1 tsk bagepulver
1/4 tsk groft salt
1 kop sødmælk ved stuetemperatur
4 spsk smeltet smør
2 store æg ved stuetemperatur
1 spsk. granuleret sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
Rapsolie til friturestegning
Flourmelis til drys
Jordbærsauce til servering, se opskrift nedenfor
Chokoladehasselnøddepålæg, varmet, til servering

Jordbærsauce

4 kopper jordbær, afskallede og halverede
0,5 kop granuleret sukker
2 teskefulde citronsaft

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, mælk, jordbær, citronsaft

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en mellemstor skål blandes mel, bagepulver og salt. I en større skål blandes mælk, smeltet smør, æg, granuleret sukker og vanilje. Tilsæt de tørre ingredienser og ælt dejen, indtil den samler sig (der vil være et par klumper – det er okay).
Hæld 5 cm olie i en stor stegepande. Sæt et frituretermometer på siden og varm den op ved middelhøj varme til 190 °C.

Brug en isske (ca. 2 spiseskefulde) til forsigtigt at lægge dejen i den varme olie og stege, indtil den er gyldenbrun, ca. 2 1/2 minut. Vend den en gang og juster varmen for at opretholde olietemperaturen.
Læg donutsene over på en ren bagerist over en bageplade med kant for at dræne overskydende olie. Lad dem køle lidt af, og drys derefter med flormelis. Server donutsene dryppet med jordbærsauce og med chokolade-hasselnøddesmør til at dyppe i.

Jordbærsauce:
Udbytte: 2 spsk.

Bland jordbær, sukker og citronsaft i en mellemstor gryde. Bring det i kog ved middel varme, skru derefter ned for varmen og lad det simre under omrøring, indtil bærrene er møre, ca. 10 minutter. Kom blandingen i en blender og blend, indtil den er glat. Lad det køle helt af, ca. 30 minutter.

Forfatter af opskriften - Kardea Brown er en amerikansk kok, cateringfirma og tv-personlighed.

Kategorier:

opskrift / Opskrifter på børneretter / Kalorieindhold i færdigretter / Friturestegning / Sommerretter / Desserter / Donuts, tærter, boller

Opskriftsamlinger