Loukoumades (donuts med honning og kanel)

Stemmer: 8

Sådan laver du Loukoumades (honning- og kaneldonuts)

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10

Loukoumades (honning- og kaneldonuts) - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 pakke aktiv tørgær
3 kopper varmt vand
4 kopper premium hvedemel
1 kop mælk
2 piskede æg
1 tsk vaniljeekstrakt
Vegetabilsk olie til stegning

Til sirupen:

2 spsk. honning
1/4 kop sukker
1 kop vand
Stødt kanel efter smag

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, gærdej, æg, mælk, vaniljeekstrakt, kanel, sirup, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en stor skål opløses gæren i 2 kopper varmt vand og lad det trække i 5 minutter. Tilsæt 2 kopper hvedemel og rør rundt. Tilsæt mælk og æg.

Når ingredienserne er helt blandet, tilsættes yderligere 2 kopper mel. Dejen skal være tyk, men ikke stiv; tilsæt mere vand om nødvendigt. Rør vaniljeekstraktet i. Dæk skålen til og lad dejen hæve i cirka 2 timer.
Til sirupen I en lille gryde blandes honning, sukker og vand. Bring det i kog, skru ned for varmen og lad det simre, indtil sukkeret er helt opløst. Hold det varmt.

Varm olien op til 182 °C. Brug en stor ske til at lægge dejen i den varme olie. Den vil straks hæve op og flyde op til overfladen. Når donutsene er gyldenbrune på alle sider, tages de op med en hulsket ske og lægges på et stykke køkkenrulle for at absorbere overskydende olie. Du bør få omkring 60 donuts. Dryp med varm sirup og drys med kanel. Server straks.

Kategorier:

opskrift / Desserter / Donuts, tærter, boller / / Græsk køkken / Kat Cora

Lignende opskrifter