Stegte svampe med spinat
Stemmer: 8
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Stegte svampe med spinat er den perfekte lavkulhydrat-tilbehørsret til oksekød, bagt fjerkræ eller fisk. Du kan også servere dem som forret eller bruge dem som fyld til en omelet. Tyndt skåret svampe sauteres i olivenolie med hvidløg, indtil de er møre, hvorefter frisk spinat tilsættes. Et par minutter i panden vil visne dem. Det sidste touch - en smule balsamicoeddike - giver retten en fantastisk afslutning. Denne tilbehørsret er hurtig at tilberede og serveres straks varm.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 kopper tyndt skåret champignon
- 280 g lille spinat
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 3 fed hvidløg, knust
- 1-2 spsk balsamicoeddike
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: champignon svampe, spinat, balsamicoeddike, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en mellemstor stegepande (ikke nonstick) ved middellav varme. Tilsæt hvidløg og steg, indtil det dufter, ca. 2 minutter (lad det ikke brune). Læg hvidløget til side og tilsæt svampene. Skru op for varmen til middel og krydr svampene med salt og peber efter smag. Steg under omrøring, indtil svampene er møre og brunede pletter, 10-12 minutter.
- Tilsæt spinaten, krydr med ekstra salt efter smag, og vend med en tang, indtil den er helt visnet. Hvis ikke al spinaten kan komme i gryden, så læg låg på i et par minutter, fjern derefter låget, vend rundt og tilsæt resten. Læg det over på et serveringsfad, dryp med balsamicoeddike, og server spinaten og svampene varme.
Forfatter af opskriften - Valerie Bertinelli er en amerikansk skuespillerinde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
