Croque-Monsieur-lommer
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Prøv en croque-monsieur-sandwich, en fransk lommeformet sandwich med fyld. Hovedingredienserne er smeltet Gruyère-ost og skinke. Riv dem og bland dem med sennep og krydderier, pak derefter dejen ind og bag. Instruktioner til korrekt foldning af lommerne findes i slutningen af opskriften. Du kan bruge færdigkøbt fransk brøddej. Server croque-monsieur-lommerne varme for at nyde den klistrede ost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (300 g) kold franskbrøddej
- 1 kop revet Gruyère (ca. 80 g)
- 1 kop tyndt skåret skinke, skåret i stykker (ca. 110 g)
- 2 teskefulde Dijon-sennep
- 1/8 tsk friskrevet muskatnød
- En knivspids cayennepeber
- Vegetabilsk olie til at smøre bagepladen
- Mel, til arbejde
- 1 stort æg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, Gruyère-ost, skinke, Dijon-sennep, stødt cayennepeber, muskatnød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Bland Gruyère-ost, skinke, sennep, muskatnød og cayennepeber i en skål, indtil blandingen er glat. Tryk blandingen sammen med hænderne.
- Smør en bageplade let med vegetabilsk olie. Rul dejen ud på en meldrysset overflade og fyld lommerne med fyld.
- Placer lommerne med sømmen nedad på den forberedte bageplade. Pisk ægget med 1 spiseskefuld vand i en lille skål; pensl lommerne med æggeblandingen. Bag til de er gyldenbrune, cirka 15 minutter.
- At fylde lommerne med fyld, skær dejen i 4 stykker. Rul hvert stykke ud til et rektangel på 15 x 20 cm på en meldrysset overflade. Læg en fjerdedel af fyldet, og tryk det ned i midten af hvert dejrektangel. Fold de 2 korte sider af dejen over fyldet, og stræk dejen for at omslutte fyldet helt. Fold de 2 lange sider af dejen indad, ligesom en burrito. Klem kanterne sammen for at forsegle.
Kategorier:
Lignende opskrifter
