De bedste kolde drikkevarer til sommerretter

Sommerdrinks

En duftende, iskold drink vil supplere dit sommermåltid. Løft dit glas til disse perfekte parringer.

Burgere

Burgere og øl er nok en selvfølge. Vælg en maltet brun ale, der komplementerer det stegte oksekød.

Opskrift: Cheeseburger med ostesauce og grønne chilipeber

Brun øl

For elskere af mørk øl er stærkt aromatisk malt og en forfriskende bitterhed nøglen til en god ale. Udover den originale engelske brown ale findes der også andre variationer, såsom kaffe-smag og nøddeagtig.

Grill

Til grillmad er valget at balancere sødmen med en øl som en IPA med en kraftig humlesmag, eller gå efter en meget sød te.

Opskrift: Våde BBQ-svinekødsribben

IPA

En humlet IPA (India Pale Ale) er en let pale ale, en smule mere bitter end den klassiske version. Nogle varianter har en let cremet eller nøddeagtig smag, mens andre har et strejf af citrus.

Grillet kylling

Det hele afhænger af krydderierne. Asiatisk? En sød hvidvin (som Riesling) ville være et godt match. Mexicansk? Prøv horchata (en cremet latinamerikansk drik lavet på ris eller nødder).

Opskrift: Røget jerk kylling

Riesling

Kan man gå galt i byen med en Riesling? Dens blomsteragtige aroma og syrlige syre er altid forfriskende, uanset om det er den meget søde variant (tappet som Spätlese eller Auslese) eller den halvsøde (mærket Kabinett). Den søde vin har en rig, frugtagtig smag, mens den halvsøde version byder på modne frugtnoter med en behagelig syre.

Stegt kylling

Mousserende vin er stadig det bedste tilbehør til denne ret (eller ginger ale, hvis du ikke drikker alkohol).

Opskrift: Kylling marineret i kefir, stegt i en pande

Mousserende vin

Mousserende vin forvandler øjeblikkeligt stegt kylling til en sofistikeret middag. Champagne refererer kun til vin produceret i Champagne-regionen i Frankrig, men du kan bruge enhver mousserende vin.

Hummersandwiches

Hvidvin: Chardonnay, hvis du foretrækker fylde, eller Pinot Grigio, hvis du foretrækker en friskere smag.

Opskrift: Hummersandwich med hvidvinssauce

Hvidvin

Eksperimentér med fyldig, lagret Chardonnay, som har en smøragtig smag, eller med mindre intense, frugtagtige, ulagrede varianter. Lysere, mere syrlige Pinot Grigio importeres typisk fra Italien; citrusagtige, tropisk lænende vine produceres i Californien eller Oregon (nogle gange kaldet Pinot Gris).

Hotdogs

Iskold limonade på stranden; kold øl til en baseballkamp.

Opskrift: Texas-hotdog

Limonade

Frisk limonade er en sommerfavorit for hele familien. Du kan justere sødmen og syrligheden efter din smag; tilsæt blåbær eller jordbær, mens de er i sæson.

Majs på kolben

En Michelada (en krydret ølcocktail, normalt med limesaft og hot sauce) er det perfekte søde og krydrede supplement til grillet majs.

Opskrift: Grillet majs

Michelada

Hvis du elsker Bloody Marys, vil du ikke blive skuffet over Micheladaen. Denne krydrede cocktail i mexicansk stil er et must-try denne sommer. Den er super nem at lave med blot et par enkle ingredienser som tomatjuice (eller tomat- og muslingejuice), lime, øl og hot sauce.

Fersken skomager

Bourbonen har nok sødme til at parre sig med fersknerne, men den er også stærk nok til ikke at blive overdøvet af dem.

Opskrift: Fersken Kanel Cobbler

Bourbon

Denne spiritus kan prale af smag af brunt sukker, karamel og endda honning eller toffee. Serveres ren eller med is.

Blåbærtærte

Det hele afhænger af tidspunktet på dagen. Kaffe til frokost (eller morgenmad); vaniljemilkshake til aftensmad.

Opskrift: Blåbær Streusel Pie

Vanilje milkshake

Kold, cremet og åh-så-sød: vaniljemilkshake er en klassisk iskold lækkerbisken.

Flødeis

Cocktailfloat er blevet mere og mere populært på det seneste, så vælg din yndlingssodavand eller en mørk chokoladestout.

Opskrift: Hjemmelavet chokolade-kirsebæris

Sodavand med sirup

Sodavand findes i en række forskellige smagsvarianter: vælg din favorit baseret på den is, du spiser. Prøv blåbærsodavand med vaniljeis.