Sydstats majsbrød
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 375, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 8 G., kulhydrater 52 G., fiber 2 G., kolesterol 82 mg, natrium 316 mg, sukker 9 G.
Kalorier 375, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 8 G., kulhydrater 52 G., fiber 2 G., kolesterol 82 mg, natrium 316 mg, sukker 9 G.
Majsbrød er et traditionelt bagværk i det amerikanske syd, hvor det serveres som tilbehør til stort set ethvert måltid. Denne klassiske majsbrødsopskrift er enkel: mel (både hvede og majs), smør, lidt sukker, æg og mælk. Bagt uden gær med bagepulver bliver brødet blødt og luftigt, og en knivspids cayennepeber balancerer perfekt dens kornede sødme.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g usaltet smør, smeltet, plus ekstra til at smøre formen med
- 2 kopper gul majsmel
- 1 kop premium mel
- 1/4 kop sukker
- 4 tsk bagepulver
- En knivspids cayennepeber
- 1/4 tsk fint salt
- 1,5 kopper mælk
- 2 store æg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majsmel, stødt cayennepeber, æg, mælk, majsbrød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør indersiden af en rund kageform på 22 cm med smeltet smør.
Note
Når du måler mel, skal du lægge det i et tørt målebæger og fjerne overskydende mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebæger, vil det komprimeres, hvilket resulterer i tørre bagværk. - I en stor skål piskes majsstivelse, hvedemel, sukker, bagepulver, cayennepeber og salt sammen. I en mellemstor skål piskes mælk og æg sammen. Hæld mælkeblandingen i melblandingen og bland, indtil den er glat, og tilsæt derefter det smeltede smør.
- Hæld dejen i den forberedte bageform og fordel den i et jævnt lag. Bag indtil majsbrødet er let gyldent, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 30-35 minutter. Serveres varmt eller ved stuetemperatur.
Kategorier:
Lignende opskrifter
