Majsbrød i en støbejernspande
Stemmer: 2
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Nøglen til at lave dette majsbrød er en støbejernspande. Dejen blandes hurtigt og nemt, og du behøver ikke engang en røremaskine: bare tilsæt alle ingredienserne i den angivne rækkefølge og pisk. Hæld dejen i en meget varm, smurt støbejernspande. Dette vil give brødet en lækker sprød skorpe. Og indersiden vil være meget blød og smagfuld. Server majsbrødet varmt til ethvert måltid eller som en snack, smør det med marmelade, eller dyp det i salte saucer. Lækkert!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 og 1/4 kop groft majsmel
- 3/4 kop premium mel
- 1/4 kop granuleret sukker
- 1 tsk groft salt
- 2 tsk bagepulver
- 0,5 tsk sodavand
- 1/3 kop sødmælk
- 1 kop surmælk eller kefir
- 2 æg, let piskede
- 8 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C, og sæt en støbejernspande (22 cm) indeni, mens du blander dejen.
- I en stor skål piskes majsstivelse, hvedemel, sukker, salt, bagepulver og natron sammen. Rør mælk, kærnemælk og æg i. Pisk derefter næsten alt det smeltede smør i, men gem ca. 1 spiseskefuld til panden.
- Tag forsigtigt den varme stegepande ud af ovnen. Skru ned for ovntemperaturen til 190 °C (375 °F). Smør bunden og de indvendige vægge af den varme stegepande med det resterende smør. Hæld dejen i stegepanden, og placer den på midterste rille i ovnen. Bag, indtil brødet er fast i midten, og en tandstikker eller teststik stukket i brødet kommer ren ud, 20-25 minutter. Lad det køle af i 10-15 minutter, og server. Du kan bage. majsbrød i en stegepande over kødchili.
Kategorier:
opskrift / Pande / Morgenmad / Bageri / Salte tærter / Forretter / Snacks / Snacks med saucer / / Alex Guarnaschelli
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
