Majsbrød i en stegepande
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Ægte amerikansk majsbrød bages i en støbejernspande, smures og forvarmes i ovnen. Ved at hælde dejen i den varme pande får dit brød straks en sprød, gylden skorpe. Når dejen blandes, blandes majsmel og hvedemel i lige dele, hvilket resulterer i et luftigt, mørt brød med knasende korn og en lækker majsaroma. Det indeholder heller ikke raffineret sukker, men erstattes af sorghumsirup og æblemos. Det resulterende brød er nærende og let sødt. Nyd det varmt med smør eller marmelade til morgenmad eller som en snack, mens du ser dine yndlingsfilm.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk kokosolie, smeltet
- 1 kop gul majsmel
- 1 kop premium mel
- 1 spsk bagepulver
- 1 tsk groft salt
- 1 kop mandel- eller komælk, stuetemperatur
- 1/4 kop æblemos, stuetemperatur
- 1/4 kop sorghumsirup eller melasse
- 1 stort æg, stuetemperatur
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, majsmel, majsbrød, mandelmælk, æg, æblemos, kokosolie, melasse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Tilsæt 1 spiseskefuld kokosolie til en 20 cm støbejernspande. Sæt panden i ovnen og lad den forvarme i 6-8 minutter.
- I en stor skål piskes majsmel, hvedemel, bagepulver og salt sammen. I en mellemstor skål blandes mandelmælk, æblemos, sorghumsirup, æg og de resterende 2 spiseskefulde kokosolie. Lav en fordybning i midten af melblandingen og hæld den flydende blanding i. Ælt dejen.
- Tag forsigtigt den varme støbejernspande ud af ovnen og hæld dejen i. Sæt panden tilbage i ovnen og bag, indtil majsbrødet er gyldenbrunt og sprødt, cirka 25 minutter. Server i skiver og toppet med kylling i dej.
Forfatter af opskriften - Damaris Phillips er kok og vært på et madlavningsprogram.
Kategorier:
opskrift / Pande / Aftensmad / Bageri / Salte tærter / Hjemmelavet brød / Forretter / Ølsnacks / / Amerikansk køkken
Lignende opskrifter
