Ølgrillede rejer med kartofler
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 418, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 38 G., kulhydrater 33 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 418, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 38 G., kulhydrater 33 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En opskrift på rejer med nye kartofler og løg. Rejerne og grøntsagerne grilles i folie med øl, smør og krydderier.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 675 g kongerejer, pillede og rensede (halerne kan blive på)
- 3/4 tsk Old Bay krydderier
- 675 g små kartofler, skåret i halve
- 1 mellemstort rødløg, skåret i både
- 3 spsk (45 g) usaltet smør, skåret i stykker
- Groft salt
- 360 ml letøl
- 1/4 kop hakket persille
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til medium-høj varme. Fold kraftig folie i to lag. Placer kartoflerne og løgene i midten. Fold kanterne af folien i en skål. Smør 2 spiseskefulde (30 g) smør over grøntsagerne og drys med 1/2 tsk salt. Hæld ca. 2/3 af øllet i. Dæk med et andet lag folie, og luk kanterne tæt.
- Placer den resulterende foliepakke på grillen, dæk til og steg i 20-25 minutter, indtil kartoflerne er møre (de skal let kunne gennembores med en gaffel).
- I mellemtiden foldes yderligere to lag folie. Placer rejerne i midten. Fold kanterne for at danne en skål. Smør det resterende smør (1 spiseskefuld) over rejerne, drys med Old Bay-krydderi, og hæld den resterende øl i. Dæk med et andet lag folie, og luk kanterne tæt.
- Når grøntsagerne næsten er færdige, lægges posen med rejer på grillen, dækkes til og steges i 6-8 minutter, indtil rejerne er lyserøde. Drys grøntsagerne med persille og salt efter smag. Server med rejerne og eventuel væske, der har samlet sig i foliepakkerne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
