Sprød med blåbær og nektariner

Stemmer: 1

Sådan laver du - Blåbær- og nektarin-sprøde

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 22 portioner
Kalorier 326, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 4 G., kulhydrater 37 G., fiber 3 G., kolesterol 53 mg, natrium 87 mg, sukker 23 G.

Denne frugtagtige dessert sprænger i sommerens smag. En blanding af saftige blåbær og duftende nektariner er bagt under en sprød topping af havregryn, hakkede pekannødder og brunt sukker. For at jævne frugten og dens saft, tilsæt et par spiseskefulde majsstivelse. Appelsinskal og friskpresset juice giver den frugtagtige sødme en forfriskende citrusnote. Serveres varm med en klat flødeskum. Hvis det ønskes, kan du erstatte flødeskummet med en kugle vaniljeis.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Fyldning

1,8 kg nektariner, tyndt skåret
1 liter blåbær
1 spsk blødt smør til at smøre panden
0,5 kop granuleret sukker
2 toppede spiseskefulde majsstivelse
En knivspids groft salt
Skal og saft af 1 appelsin (gem skal til topping)

Topping

1 kop premium mel
1 kop havregryn
0,5 kop granuleret sukker
0,5 kop brunt sukker
En knivspids groft salt
220 g koldt saltet smør
0,5 kop hakkede pekannødder

Flødeskum

2 kopper piskefløde
1 spsk. granuleret sukker

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: nektariner, blåbær, premium mel, havregryn, brunt sukker, Appelsinjuice, Appelsinskaller, pekannødder, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og smør et ildfast fad på 22 x 32 cm.
Fyldning:

I en stor skål blandes nektariner og blåbær. Tilsæt granuleret sukker, majsstivelse, salt og appelsinjuice og bland forsigtigt. Hæld frugtblandingen i det forberedte ildfaste fad.

Topping:

I en stor skål blandes mel, havregryn, granuleret sukker, brunt sukker og salt, og det røres sammen.
Skær 165 g smør i tern, og vend derefter smørternene i melblandingen med en dejskærer eller to bordknive. Rør pekannødderne og appelsinskalen i.
Fordel toppingen over frugten. Skær de resterende 55 g smør i tern og læg dem oven på toppingen. Dæk med folie og bag i 30 minutter.
Fjern derefter folien og fortsæt med at bage, indtil toppen er gyldenbrun og frugten bobler, 25-30 minutter. Lad den køle let af og server.

Flødeskum:

Bland fløde og sukker i en skål og pisk indtil den ønskede konsistens er opnået.
Læg chipsene på tallerkener og pynt med flødeskum.