Blåbær Crisp

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

En unik dessert fra Neely-familien, restaurant-medejere og tv-værter, er blåbær-pecan-crisp. Den er perfekt til hele familien eller som en lækkerbisken til en lille fest. Denne dessert vil helt sikkert blive et hit, da den er lækker og utrolig nem at lave: Læg blåbær i lag i en bageform og top med dej. Bag det hele i ét lag, skær det derefter i portioner og server med flødeskum. Is er en vidunderlig topping til denne sprøde blåbærcrisp.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Fyldning

6 kopper blåbær, skyllet med vand og let tørret
1 spsk majsstivelse
1/4 kop sukker
En knivspids salt
Flødeskum til topping
Is til topping

Streusel

1/2 kop premium mel
1/2 kop hurtigkogende havregryn
1/4 kop brunt sukker
1/4 kop sukker
1/4 tsk stødt kanel
1/4 tsk muskatnød
3/4 kop hakkede pekannødder
60 g smør ved stuetemperatur, skåret i tern

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: blåbær, havregryn, pekannødder, muskatnød, kanel, streusel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190°C.
I en skål blandes blåbær, majsstivelse, sukker og en knivspids salt sammen.

I en anden skål blandes mel, havregryn, brunt og hvidt sukker, kanel, muskatnød og pekannødder. Tilsæt smørret og bland, mens du presser blandingen mellem håndfladerne. Bland, indtil det er en smuldrende masse.
Placer blåbærrene i et ildfast fad på 2 liter. Fordel krummerne jævnt over toppen. Bag blåbærrene sprøde i 40 minutter. Server med is og flødeskum.

Kategorier:

opskrift / Festretter / Desserter / Søde tærter, gryderetter og tærter / Patrick og Gina Neely

Lignende opskrifter