Traditionel æblechips

Stemmer: 2

Sådan laver du - Traditionel æblecrumble

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10

Ina Gartens tidstestede opskrift på æblecrumble er smagt til med aromatiske krydderier som kanel og muskatnød, mens et tykt lag havrecrumble fuldender smagspaletten.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2,2 kg Mackintosh- eller Macown-æbler
Revet skal af 1 appelsin
Revet skal af 1 citron
2 spiseskefulde friskpresset appelsinjuice
2 spiseskefulde friskpresset citronsaft
1/2 kop granuleret sukker
2 tsk stødt kanel
1 tsk stødt muskatnød

Til det øverste lag:

1,5 kopper mel
3/4 kop granuleret sukker
3/4 spsk. lysebrunt sukker (komprimeret)
1/2 tsk groft salt
1 kop havregryn
230 g koldt usaltet smør, i tern

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æbler, Appelsiner, citron, kanel, muskatnød, mel, brunt sukker, havregryn

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en oval bageform på 23 x 35 x 5 cm med smør.
Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i store både. Bland æblerne med skal, saft, sukker og krydderier. Læg dem i et ildfast fad.

Til det øverste lag blandes mel, to typer sukker, salt, havregryn og koldt smør i skålen på en elektrisk mixer med padletilbehøret. Bland ved lav hastighed, indtil blandingen begynder at smuldre, og smørret begynder at danne klumper. Fordel det jævnt over æblerne.
Placer de sprøde kager på en bageplade og bag i 1 time, indtil toppen er gyldenbrun, og æblerne bobler. Serveres varm.

Du kan tilføje æbletærte valnødder.

Kategorier:

opskrift / Festlige retter / Desserter / Søde tærter, gryderetter og tærter / Amerikansk køkken / Ina Garten / Den barfodede grevinde

Lignende opskrifter