Stegt fisk i sprød panering
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 401, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 43 G., kulhydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 207 mg, natrium 659 mg, sukker 0 G.
Kalorier 401, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 43 G., kulhydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 207 mg, natrium 659 mg, sukker 0 G.
For at give stegt fisk en sprød, gyldenbrun skorpe, dyp stykkerne i sammenpisket æg, vend dem derefter i krydret mel og steg dem på en varm pande. Det er så simpelt, men resultaterne er fantastiske! Som tilbehør kan du varme grønne bønner i mikrobølgeovnen og lave en cremet, cremet sauce, der passer perfekt til fisken og grøntsagerne. Det tager kun en halv time at tilberede – perfekt til en lækker, hurtig hverdagsmiddag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 tilapiafileter, 170 g hver.
- 340 g grønne bønner, enderne afskåret
- 3/4 kop premium mel
- 1/4 tsk paprika + ekstra til drys
- 2 store æg
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 1 og 1/4 kop letsaltet kyllingebouillon
- 1/4 kop sødmælk
- 2 spiseskefulde flødeost
- 1 spsk hakket frisk persille
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom de grønne bønner i en mikrobølgeovnssikker skål. Tilsæt 0,6 dl vand og 0,5 tsk salt, dæk løst med plastfolie, og varm dem i mikrobølgeovnen, indtil de er møre, cirka 5 minutter.
- I mellemtiden drysses fisken på alle sider med 0,5 tsk salt og peber efter smag. Bland mel og paprika i en lav skål. Pisk æggene i en anden skål. Dyp hver fiskefilet i æggene, og rul dem derefter i melblandingen, så alle sider er dækket. Sæt melblandingen til side. Varm 3 spiseskefulde vegetabilsk olie op i en stegepande ved middelhøj varme. Steg fisken i portioner, indtil den er gennemstegt, 3-4 minutter på hver side. Læg den over på en tallerken og dæk med folie.
- Tør stegepanden af. Varm den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie op i stegepanden ved middelhøj varme. Rør 3 spiseskefulde af den gemte melblanding i, tilsæt kyllingebouillon og 1/4 kop vand; bring det i kog under konstant omrøring. Tilsæt mælk, flødeost og persille; kog under omrøring, indtil det er let tyknet, ca. 2 minutter. Krydr med salt og peber efter smag. Fordel fisken på tallerkener. Dryp med saucen og drys med paprika. Server med grønne bønner.
Kategorier:
Lignende opskrifter
