Boghvede nudelsalat
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 508, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 11 G., kulhydrater 75 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 564 mg, sukker 8 G.
Kalorier 508, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 11 G., kulhydrater 75 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 564 mg, sukker 8 G.
Denne asiatiske boghvede-sobanuddelsalat er hurtig og nem at lave, men smagen er rig og alsidig. Denne dressing er lavet med riseddike, honning, tamari, aromatisk mørk sesamolie og chilisauce. Det er en vidunderlig blanding, der leverer en hel buket af levende smagsnuancer med søde, salte og syrlige noter, alt sammen suppleret af en unik umami-aroma. Vend blot de kogte boghvedenudler med hakkede friske grøntsager i dressingen og server. Denne salat holder sig godt og er perfekt til picnics eller festlige middage, som tilbehør til kød, fjerkræ eller fisk og skaldyr.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g boghvedenudler, kogt efter anvisningen på pakken, skyllet under koldt vand og tørret
- 1/4 spsk. + 2 spsk. l. riseddike
- 1 teskefuld sukker
- 2 spsk skrællet og fintrevet ingefærrod
- 1 spsk. honning
- 2 spiseskefulde tamari
- 2 tsk. mørk sesamolie
- 2 tsk chilisauce (anbefalet: Sriracha)
- 1/4 kop rapsolie
- 1 gulerod, skrællet og revet på et groft rivejern
- 1 rød peberfrugt, uden kerner og tyndt skåret
- 1/4 agurk, skræl og riv på et groft rivejern
- 3 grønne løg, tyndt skåret
- 1/4 kop hakkede friske korianderblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: nudler, chilisauce, tamarisauce, sesamolie, riseddike, ingefærrod, gulerod, agurker, sød peber, forårsløg, koriander, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål piskes eddike, sukker, ingefær, honning, tamari, sesamolie og chilisauce sammen, indtil det er glat. Pisk gradvist rapsolien i, indtil dressingen har en emulgeret konsistens.
- Tilsæt nudler, gulerødder, peberfrugt, agurk, forårsløg og koriander. Vend forsigtigt for at fordele det jævnt og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
