Boghvedemelmuffins med mørk chokolade
Stemmer: 3
Tid:
En opskrift på lækre muffins lavet med boghvede- og mandelmel og selvfølgelig masser af mørk chokolade.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 150 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 1 spsk. whisky
- 3 spiseskefulde stærk sort kaffe
- 4 æggehvider
- 50 g sukker
- 75 g mandelmel
- 4 æggeblommer
- 80 ml naturel yoghurt
- 50 g sukker
- 40 g boghvedemel
Hvid chokoladeglasur:
- 150 g smør ved stuetemperatur
- 150 g flormelis, sigtet
- 100 g hvid chokolade, smeltet og afkølet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: mørk chokolade, hvid chokolade, flormelis, mandelmel, boghvedemel, whisky, æg, yoghurt, kaffe
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en muffinform med papirforme. Denne opskrift giver 18 muffins.
Smelt chokoladen og smørret i et vandbad. Når chokoladen og smørret er smeltet, tilsættes whisky og kaffe. Tag gryden af varmen og lad den køle af. - Pisk æggehviderne og sukkeret, indtil der dannes stive toppe. Vend derefter mandelmel, æggeblommer, yoghurt, sukker og boghvedemel i den afkølede chokoladeblanding. Vend æggehviderne i chokoladeblandingen. Fordel dejen i cupcakeformene og bag i 10-15 minutter. Prik hul i cupcakesene med en kniv eller gaffel – de er færdige, når der ikke er mere dej tilbage på gaflen eller kniven.
Tag cupcakesene ud af ovnen og lad dem køle af. - Kom smør og flormelis i en foodprocessor og blend, indtil det er glat. Kom den hvide chokolade i med en ske. Når den hvide chokolade er godt blandet, sættes glasuren i køleskabet i ca. 20 minutter.
Når cupcakesene er helt afkølede, hældes glasuren i en sprøjtepose og bruges til at pynte cupcakesene med. Tilføj chokoladehjerter eller chokoladestykker til cupcakesene.
Kategorier:
Lignende opskrifter
