Balsamicosauce til grøntsager
Stemmer: 12
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 spsk.
Kompleksitet: let
Mængde: 1 spsk.
Denne balsamico dressing, baseret på en simpel vinaigrette, er et vidunderligt supplement til enhver grøntsagssalat, og selv at blande den med salatblade vil tilføje et lækkert touch. Balsamicoeddike har en kompleks, fyldig smag med søde og syrlige noter, som den giver grøntsager. Kombiner den med ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet, hakket hvidløg, salt og sort peber, og ryst grundigt i et glas. Alle ingredienserne er perfekt afbalancerede, men du kan tilføje lidt brunt sukker, hvis det ønskes. Du skal lave en stor portion af denne dressing; opbevar den i køleskabet og ryst kraftigt før hver brug.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop balsamicoeddike
- 2 tsk mørkebrunt sukker, valgfrit*
- 1 spsk hakket hvidløg
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk friskkværnet sort peber
- 3/4 kop olivenolie
- Salatblanding eller dine yndlingssalatblade til servering
- Andre salatråde, såsom cherrytomater, skivede gulerødder, tyndt skåret rødløg, hakket selleri, ternet agurk, valnødder
- Blåskimmelost, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: balsamicoeddike, sort peber, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål blandes eddike, sukker (hvis det bruges), hvidløg, salt og sort peber, indtil sukker og salt er opløst. Rør derefter olivenolie i under konstant omrøring. Alternativt kan alle ingredienser blandes i et skruelåg og rystes godt. Smag til og juster krydderierne efter behov.
- Vend et par spiseskefulde af dressingen med salatblandingen og eventuelle andre salatingredienser, top med blåskimmelost, og server straks.
- Hvis du ikke bruger dressingen med det samme, skal du dække den til og sætte den i køleskabet. Ryst den igen før brug.
Bemærk *
Hvis du bruger balsamicoeddike af god kvalitet, behøver du ikke sukker, men hvis du bruger en af lavere kvalitet, kan du tilføje lidt sødme..
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
