Chili med kalkun og græskarkerner
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 422, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 41 G., kulhydrater 31 G., fiber 9 G., kolesterol 71 mg, natrium 594 mg, sukker 6 G.
Kalorier 422, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 41 G., kulhydrater 31 G., fiber 9 G., kolesterol 71 mg, natrium 594 mg, sukker 6 G.
I modsætning til traditionel mexicansk chili con carne tager denne version mindre end en time at tilberede, men den er lige så lækker. Græskarkerner, grøntsager og krydderier giver en fyldig, fyldig smag, og lidt kakaopulver tilføjer dybde og fylde. Chilien indeholder også hakket kalkun (eller kylling), som koger på få minutter, og dåsebønner. Tilsæt dem til sidst, varm igennem og server.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g hakket kalkun eller kylling
- 2 spiseskefulde græskarkerneolie eller olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 lille løg, hakket
- 1-2 røde eller gule peberfrugter, hakket
- 1,5 spsk. chili krydderiblanding
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk kakaopulver
- 1 dåse (425 g) hakkede tomater i egen saft på dåse
- 1 kop letsaltet kyllingebouillon eller vand
- 1/3 kop græskarkerner
- 2 spiseskefulde hørfrømel
- 1 dåse (425 g) sorte bønner på dåse, skyllede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, purerede tomater, sorte bønner, sød peber, chilikrydderi, spidskommen, oregano, kakao, græskarkerner, hørfrø
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde varmes vegetabilsk olie op ved middel varme. Tilsæt hvidløg, løg og peberfrugt; steg under omrøring, indtil det er blødt, ca. 7 minutter. Skru op for varmen til middelhøj, og rør det hakkede oksekød i, og løsn det med en træske. Steg, indtil det hakkede oksekød bliver hvidt, ca. 4 minutter.
- Tilføje chilikrydderiblanding, spidskommen, oregano og kakaopulver; rør rundt for at fordele det jævnt. Tilsæt tomaterne og deres saft, kyllingebouillon, græskarkerner og hørfrømel og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre under låg, indtil væsken tykner let, ca. 15 minutter. Tilsæt bønnerne og kog uden låg, indtil chilien tykner, ca. 10 minutter.
Forfatter af opskriften - Silvana Nardone er madskribent og ernæringsekspert.
Kategorier:
Lignende opskrifter
