Græskarkernesnackmix

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 3 spsk.

Efteråret er det perfekte tidspunkt at nyde sunde græskar og deres lige så sunde kerner, som, når de serveres korrekt, er en fantastisk godbid til hjemmelavede ølfester. Bland afskallede græskarkerner med afskallede pistacienødder og sesamfrø, og for at gøre snacksene mere smagfulde, overtræk dem med en sprød, krydret skorpe. En pisket æggehvide med sukker, timian, chilipulver og salt fungerer perfekt. Rør kernerne og nødderne i og rist i ovnen. Top din sprøde blanding med salte wasabiærter.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Protein fra 1 stort æg
2 teskefulde sukker
2 tsk tørret timian
2 tsk chilipulver
1,5 kopper ristede græskarkerner (afskallede, usaltede)
1 kop ristede pistacienødder (afskallede, usaltede)
3 spiseskefulde sesamfrø
3/4 kop wasabiærter

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, sukker, timian, chilikrydderi, græskarkerner, pistacienødder, sesam, ærter

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C, og beklæd en bageplade med kant med bagepapir. Pisk æggehviderne stive i en stor skål, indtil de er skummende, og pisk derefter sukker, timian, chilipulver, 1 1/4 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber i. Tilsæt græskarkerner, pistacienødder og sesamfrø, og rør rundt, så de er dækket.
Fordel blandingen i et jævnt lag på den forberedte bageplade og bag under omrøring halvvejs, indtil snacksene er sprøde, ca. 20 minutter. Tag dem ud af ovnen, tilsæt wasabiærterne og vend dem sammen. Lad dem køle af.

Kategorier:

opskrift / Efterårsretter / Festlige retter / Halloween / Forretter / Ølsnacks / Snacks / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter