Veganske opskrifter

Alle børn elsker frisk, blødt brød med en sprød skorpe, og de vil elske hjemmebagt brød endnu mere. En af de nemmeste gærbrødsmuligheder, nem selv for børn, er...

Denne lækre kage, med en vidunderlig aroma af kanel, er lavet med bønne- og kikærtemel og er glutenfri. Dejen indeholder også æblemos og kokosolie, hvilket resulterer i en lækker...

Hvis du har uventede gæster, eller bare ønsker en velsmagende og vigtigst af alt sund snack, så tag en pose frosne ærter ud af fryseren, optø dem i kogende vand og lav en tyk...

Damp couscousen med grønne ærter i kogende vand, og på et par minutter har du en solid og lækker tilbehørsret, der kan garneres med frisk mynte, citronskal og olivenolie.

Når du først har prøvet denne saftige, mættende vegetariske lasagne, vil du glemme alt om kødet. Den er lavet med en fyldig tomat-gulerodssauce, lagdelt over nudler med...

Dette er en hurtigere, men ikke mindre lækker, version af vegansk cashew-cremesauce. I modsætning til den traditionelle opskrift behøver du ikke at lægge cashewnødderne i blød natten over. Saucen vil være velsmagende og cremet med...

Denne salsa er lige så forfriskende som den populære Gimlet-cocktail baseret på gin og limejuice, der inspirerede den. Den er endnu mere lækker, når den er dybt i...

Denne velsmagende tapenade med grønne oliven får den lækre sødme af gyldne rosiner. Smør den på ristede baguetteskiver for en lækker fransk forret til enhver lejlighed, uanset om...

Friske rosenkål er en lækker og saftig salat. Riv dem tyndt og vend dem med ristede pekannødder i en let citrondressing. For hurtigere udskæring, brug en...

Giv din guacamole en fyldig, sommerlig smag med søde og røgede noter ved at kombinere grillet majs med moset avocado. Til denne forret grilles majsen først hel på kolben i...

En hurtig version af lasagne, som du nemt kan pakke i madkassen, tage med på arbejde eller i skole og spise uden at det bliver rodet. Kogte lasagnenudler er fyldt med ricotta og lidt...

Dette er en super lækker vegansk version af den populære japanske ret unadon (unagi-donburi), stegt ål i en sød, klistret sauce serveret med hvide ris. Aubergine erstatter ålen. Opskrift...

Den hemmelige ingrediens i disse veganske bagte bønner er shiitakesvampe. Selv kødelskere vil ikke bemærke manglen på bacon! Det bedste er, at bønnerne ikke kræver udblødning – bare langtidssteg dem i...

En moden banan, der ofte bruges i veganske opskrifter, tjener dobbelt så godt her: den erstatter æg og tilføjer en lækker smag til pandekagerne. I dette tilfælde gælder det, at jo mørkere bananen er, desto bedre! For...

Denne græskartærte kombinerer dine yndlingsingredienser til græskartærten – blød græskarpuré, varme efterårskrydderier og en generøs dosis vanilje – men fjerner mejeriprodukter eller æg for at skabe...

For at lave lækker og lækker fransk toast, uanset om det er vegansk eller ej, er det vigtigt at bruge gammelt brød, selvom det er fra dagen før, da frisk brød sandsynligvis hurtigt bliver dårligt...

Disse sprøde kartoffelfyldte tarteletter er en sikker godbid til enhver fest eller fejring: de er nemme at spise på farten, lækre og vigtigst af alt, veganske og...

Smagen af ​​denne delikate risotto med safran minder om en provencalsk fisk- og skaldyrsgryderet bouillabaisse. Den er ideel til særlige lejligheder og vil blive værdsat af både veganere og vegetarer.

Nyd den lækre kombination af sauterede svampe og fennikelfrø i denne kød- og mælkefri veganske lasagne. Udover svampe- og tomatsaucen er denne veganske...

Denne opskrift forvandler klassisk kartoffelsalat med en cremet dressing til en vegetarisk tilbehørsret, der er perfekt til ferier, picnics eller en simpel middag midt på ugen. Lidt...

Hvis du følger en plantebaseret kost eller bare leder efter en god mælkefri ret, er denne cremede pastasalat den perfekte løsning. Den er perfekt til picnics og...

Hvad kunne være mere lækkert og sundt end en ret lavet med sæsonens grøntsager fra landmændsmarkedet?! Denne enkle, men lækre tilbehørsret bruger de lækreste vintergrøntsager og...

Shira-ae er en let japansk spinat- og tofusalat, der er utrolig mør, cremet og sund. Den er nem at lave: blendet tofu blandes med blancheret spinat og krydderurter.

Denne opskrift fra Ina Garten kræver ingen madlavning. Alt du behøver til hummus er en foodprocessor, 10 minutter af din tid og basale ingredienser, du allerede har i dit spisekammer: kikærter på dåse,...

Denne kalorielette, men mættende og sunde broccolisuppe er utrolig blød og cremet, selv uden tilsætning af fløde. Dens fløjlsbløde tekstur kommer fra den gule...

Coleslaw med eddike giver en forfriskende, syrlig smag og er det perfekte supplement til fyldige kødretter som pulled pork eller stegte ribben.

Grønne bønnegryde er en af ​​de lækreste hjemmelavede efterårsretter. Den fløjlsbløde, cremede champignonsauce, møre grønne bønner og sprøde løgtopping vil ikke efterlade nogen ligeglade. I...

Denne veganske ost er lavet med kikærtemel, og næringsgær, italienske krydderurter og røde peberflager giver den smagen af ​​Havarti-ost. Lad den sætte sig natten over og server som...

Veganske sukkerkager har samme smag og tekstur som klassiske småkager: sprøde kanter og en lidt blød midte, men de indeholder ingen animalske produkter. En lille mængde...