Kaloriefattig guacamole
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 83, samlet fedt 3,5 G., mættede fedtstoffer 0,5 G., proteiner 3 G., kulhydrater 9 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 308 mg, sukker 4 G.
Kalorier 83, samlet fedt 3,5 G., mættede fedtstoffer 0,5 G., proteiner 3 G., kulhydrater 9 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 308 mg, sukker 4 G.
For at lave denne kalorielette guacamole skal du erstatte noget af avocadoen med mosede dåseærter. Den har et lavere fedtindhold, men ser ud og føles næsten identisk med avocado. Yoghurt med lavt fedtindhold gør konsistensen endnu glattere. Mos grøntsagerne med krydderier og limesaft, og rør derefter finthakkede cherrytomater, løg, koriander og jalapeño i. Den krydrede jalapeño skaber en smuk kontrast til de søde tomater og giver din guacamole maksimal smag. Server guacamolen som en forret med friske grøntsager eller tortillachips til at dyppe i.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 dåse (425 g) grønne ærter fra dåse, drænet
- 0,5 kop most avocado (ca. 1 mellemstor avocado)
- 1/4 kop almindelig græsk yoghurt, fedtfri
- 4 tsk limesaft
- 0,5 tsk knust hvidløg (cirka et halvt fed)
- 1/4 tsk salt + mere efter smag
- 1/8 tsk sort peber + mere efter smag
- 1/8 tsk stødt spidskommen
- 1/8 tsk chilipulver
- 1/3 kop hakkede drue- eller cherrytomater
- 1/4 kop finthakket løg
- Hakket frisk koriander (valgfrit)
- Skiver af syltede jalapeños (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ærter, Avocado, yoghurt, kalk, hvidløg, sort peber, spidskommen, chilikrydderi, druetomater, cherrytomater, løg, koriander, jalapeno peber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom ærterne i en mellemstor skål og mos dem grundigt med en kartoffelmoser eller gaffel. (Eller purér ærterne i en lille blender eller foodprocessor, indtil de er glatte, og kom dem i skålen.) Tilsæt avocado, yoghurt, limesaft, hvidløg, 1/4 tsk salt, 1/8 tsk sort peber, spidskommen og chilipulverFortsæt med at ælte for at blande det hele.
- Rør tomater, løg og eventuelt koriander og/eller jalapeño i. Smag til med salt og peber.
Forfatter af opskriften - Lisa Lillien er en amerikansk producer og udgiver af det kulinariske magasin Hungry Girl.
Kategorier:
Lignende opskrifter
