Snickerdoodle-kiks med 5 krydderier
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Amerikanske Snickerdoodle-kager er elsket for deres fortryllende kaneladoma, smeltende tekstur med en sprød sukkerskorpe og nemme tilberedning. Denne opskrift tilbyder en mere festlig version, forbedret med kinesisk femkrydderi og rødt dekorativt sukker. En dej af mel, smør, æg og sukker deles i kugler, rulles i en sukker-krydderiblanding og bages på bageplader. I ovnen vil kagerne sprede sig naturligt, tage form og udvikle lækre revner i sukkerskorpen. Glæd dine kære med disse duftende røde kager i vinterferien, eller bag dem for at fejre kinesisk nytår.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 og 1/4 kopper premium mel
- 1,5 tsk vinsten
- 1 tsk 5-krydderi krydderi
- 1 tsk stødt kanel
- 3/4 tsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 165 g usaltet smør, stuetemperatur
- 1 kop granuleret sukker
- 1/4 kop brunt sukker
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 0,5 kop rødt pyntesukker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, vinstenscreme, fem krydderier, kanel, smør, sukker, brunt sukker, æg, vaniljeekstrakt
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer ovnsristen i den øverste og nederste tredjedel af ovnen; forvarm til 200 °C. I en mellemstor skål blandes mel, vinsten, 1/2 tsk af hver af femkrydderi og kanel, bagepulver og salt.
- I en stor skål piskes smørret med det hvide og brune sukker med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil det er luftigt, 4-5 minutter. Pisk æggene i et ad gangen. Rør vaniljeekstrakten i, skru derefter ned for hastigheden, pisk melblandingen i og ælt dejen.
- I en lille skål blandes det røde sukker med den resterende 1/2 tsk femkrydderipulver og kanel. Rul dejen til kugler (ca. 2 spiseskefulde hver), og rul dem derefter i det røde sukker. Placer dem på to rene bageplader med 7,5 cm mellemrum.
- Bag, vend bagepladerne halvvejs igennem, indtil småkagerne er faste i midten og let gyldne i kanterne, 9 til 12 minutter. Lad dem køle af på bagepladerne i 10 minutter, og flyt dem derefter over på en bagerist for at køle helt af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
