Cashewnødder, ghee og krydderisnack
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 309, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 9 G., kulhydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 130 mg, sukker 3 G.
Kalorier 309, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 9 G., kulhydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 130 mg, sukker 3 G.
Det indiske køkken tilbyder et udvalg af velsmagende snacks lavet med nødder, puffede ris og andre sprøde ingredienser, smagt til med masala-krydderier for at glæde smagsløgene. Selvom pakker med indiske snacks (chevda) er let tilgængelige i ethvert lokalt supermarked, kan mange mennesker nemt lave dem derhjemme. Denne opskrift er perfekt til førstegangsbrugere: cashewnødder ristes i ghee med karryblade og krydderier.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk ghee
- 20-25 friske karryblade (ca. 0,5 kop)
- 3,5 kopper rå cashewnødder
- 1 tsk stødt rød peber
- 2 tsk chaat masala pulver
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: cashewnødder, ghee, garam masala, karryblade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smelt smørret i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt karrybladene og steg dem, indtil de er sprøde og ikke længere syder, 1-2 minutter. Læg dem over på en tallerken med en hulske, men lad den varme olie blive i stegepanden.
- Skru ned for varmen, tilsæt cashewnødderne til ghee'en og kog under hyppig omrøring, indtil de er gyldenbrune, 8 til 12 minutter.
- Kom karrybladene tilbage i panden sammen med et par knivspidser salt, røde peberflager og chaat masala; rør godt. Hæld det over i en stor skål og lad det køle af. Opbevar det i en tætlukket beholder.
Kategorier:
Lignende opskrifter
