Skaller fyldt med ost

Stemmer: 3

Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Kogte pastaskaller fyldes med ostefyld og bages i ovnen med en grøntsagssauce, indtil osten er smeltet. For at tilberede, tag de største skaller, kog dem, indtil de er halvkogte, og fyld dem med et ostefyld af tofu, hytteost, parmesan og mozzarella, tilsæt spinat og hvidløg. Når alle ostene er smeltet og blandet under bagningen, er smagen utrolig, og grøntsagssaucen af tomater, zucchini, gulerødder, selleri og aromatiske urter komplementerer skallerne harmonisk.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Skaller

1 pakke (340 g) pasta med store skal
220 g most silketofu
1 pakke (280 g) frossen spinat, optøet og presset ud af vandet
1,5 kopper hytteost
0,5 spsk. revet parmesanost
1,5 spsk. revet mozzarella
1 stort æg, let pisket
1 fed hvidløg, hakket

Sovs

2 spsk. olivenolie
0,5 kop revne gulerødder
0,5 spsk. revet zucchini
1 lille løg, finthakket
0,5 kop hakket selleri
3 fed hvidløg, knust
1 tsk tørret basilikum
1 tsk tørret oregano
2 spiseskefulde tomatpuré
1 dåse (800 g) knuste tomater på dåse

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, tofu, Parmesanost, mozzarellaost, hytteost, purerede tomater, zucchini, gulerod, spinat, selleri, oregano, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Tilbered saucenVarm olivenolien op i en mellemstor gryde ved middel varme. Tilsæt gulerødder, zucchini, løg og selleri, og steg dem, indtil de er bløde, men ikke brunede, i 5 minutter. Tilsæt hvidløg, og steg i 5 minutter under omrøring. Tilsæt basilikum, oregano, tomatpuré, purerede tomater og 2 kopper vand. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen, og lad det simre i 15 minutter. Smag til med salt og peber.

I mellemtiden forberedes skallerne.Kom pastaen i kogende vand og kog i 8 minutter; hæld vandet fra. Bland tofu, spinat, hytteost, parmesan, 1/2 kop mozzarella, æg og hvidløg i en mellemstor skål. Krydr med salt og peber efter smag.
Spray et ildfast fad på 23 x 33 cm med bagespray. Hæld ca. 2,5 dl sauce i fadet. Fyld skallerne med ostefyldet, og læg dem i fadet med åbningen opad. Hæld den resterende sauce over skallerne. Dæk dem tæt med folie, og bag dem i 30 minutter. Fjern derefter folien, drys med den resterende 2,5 dl mozzarella, og bag i yderligere 15 minutter. Lad dem køle let af, og server.

Kategorier:

opskrift / Vegetariske retter / Ovn / Hovedretter / Gryderetter / Pasta / Melissa d'Arabian

Lignende opskrifter