Pizzaskaller (for kødelskere)
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 665, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 35 G., kulhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 130 mg, natrium 1075 mg, sukker 6 G.
Kalorier 665, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 35 G., kulhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 130 mg, natrium 1075 mg, sukker 6 G.
Krydret pølse, røget bacon, hakket oksekød og velsmagende pepperoni forvandler almindelige fyldte skaller til en klæbrig pizza-agtig pasta til kødelskere. Der er bestemt masser af kød her! Conchiglioni-pasta er et hit hos både børn og voksne.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 26 store pastaskaller
- 450 g ricotta
- 0,5 kop revet parmesan + ekstra til servering
- 3 spsk hakket frisk persille
- 1 stort æg
- 450 g revet mozzarella (ca. 4 spsk.)
- 4 skiver bacon, skåret i 2 cm store stykker.
- 220 g rå, varm italiensk pølse, uden tarme
- 220 g magert hakket oksekød
- 1 mellemstort løg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 dåse (800 g) marinarasauce
- 60 g tynde skiver pepperoni
- Tørret oregano, til servering
- Røde peberflager til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kødsovs, mozzarellaost, ricottaost, Parmesanost, pepperonipølse, bacon, røde peberflager, oregano, marinarasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde vand i kog og tilsæt salt. Tilsæt skallerne og kog dem færdige efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og skyl pastaen under koldt vand; sæt til side.
- I mellemtiden blandes ricotta, parmesan, persille, æg, 1/2 kop mozzarella, en stor knivspids salt og lidt friskkværnet sort peber i en stor skål, og blandes, indtil det er jævnt fordelt. Sæt til side.
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Varm en ovnfast stegepande (30 cm) op ved middelhøj varme. Tilsæt baconen og steg den under omrøring, indtil den er sprød, ca. 3 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle, og sæt den til side.
- Kom pølsen i panden og steg den i ca. 5 minutter, mens du brækker den i store stykker med en træske. Læg halvdelen af pølsen over på en tallerken med en hulske og sæt den til side.
- Kom hakket oksekød og løg i stegepanden, og steg det, indtil oksekødet er brunet, og løget er gennemsigtigt, ca. 5 minutter. Tilsæt hvidløg, og steg det, indtil det dufter, i yderligere 1 minut. Tilsæt marinarasaucen, og krydr med 1/2 tsk salt og et par kviste sort peber. Bring det i kog, skru ned for varmen, og fortsæt med at stege, mens du fylder skallerne.
- Fyld skallerne med ricottafyldet. Læg dem med fyldet opad oven på kødsovsen i stegepanden. Top med den resterende mozzarella, pepperoni og den gemte pølse og bacon. Bag indtil osten er smeltet, og fyldet er gyldenbrunt, 20-25 minutter. Drys med parmesan, oregano og røde peberflager inden servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
