Stuvet kålsalat
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Inden du tilbereder salaten, hældes et par spiseskefulde kogende saltvand over den fintsnittede kål. Dette vil blødgøre den, samtidig med at den bevarer alle dens gavnlige egenskaber, en let sprødhed og saftighed. Når kålen er dampet, skylles den blot og krydres med en blanding af vineddike, olivenolie, sukker, salt og peber for at skabe en lækker og alsidig salat, der passer godt til ethvert måltid. Server den som tilbehør eller brug den oven på burgere.
Vi anbefaler
Opskrift:
Tag 1 lille hoved hvidkål, skær det i 4 stykker, pil kernehuset og riv det fint; kom det i en stor skål. Hæld 4 spiseskefulde kogende saltvand over kålen og vend den med en tang, indtil den er helt visnet. Lad det stå i 15 minutter. Hæld vandet fra, skyl og tør kålen. I en skål blandes 1/4 spiseskefuld af hver af hvidvinseddike og olivenolie, 2 teskefulde sukker, 1 teskefuld groft salt og lidt friskkværnet sort peber. Tilsæt kålen og vend den godt.
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidkål, vineddike, sukker, sort peber
Kategorier:
Lignende opskrifter
