Svinekødgyoza
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Japanske gyoza-dumplings steges først på panden og dampes derefter i en lille mængde vand, hvilket skaber en karakteristisk sprød skorpe i bunden og en mør top. Det enkle svinekød- og kålfyld er utroligt saftigt.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 forårsløg, finthakket
- 1 kop fintrevet hvidkål
- 1 spsk. hakket ingefær
- 220 g hakket svinekød
- 1 æggehvide
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 pakke wontondej
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket svinekød, hvidkål, forårsløg, wonton-dej
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes forårsløg, kål, ingefær og svinekød. Bland godt med en gaffel og krydr med salt. Vend æggehviden i. Læg en skefuld fyld på en cirkel af dej. Fugt dejens kanter med fingeren, fold den ene side over og luk den tæt. Saml resten af gyozaen på samme måde.
- Varm vegetabilsk olie op i en stor stegepande. Steg dumplingsene i olien på den ene side. Når bunden er gyldenbrun og sprød, tilsættes vand. Dæk panden til og damp dem ved middel varme i 8-10 minutter, indtil de er færdige. Server med sojasauce til at dyppe i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
