Spaghetti-tærte med oksekød
Stemmer: 6
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Hvis du har rester af kogt spaghetti i køleskabet fra gårsdagens middag, så skynd dig ikke at varme den op igen. Forkæl i stedet dine kære med en ny ret og lav en lækker og mættende tærte! Kold spaghetti blandes med brunet hakket oksekød, sammenpisket æg, tomatsauce og mozzarellakugler og steges på en pande uden at røre rundt, indtil den er sprød. Tærten færdigbages derefter i ovnen, indtil pasta og fyld er stivnet, og pastaen er gennemstegt. Server garneret med frisk basilikum.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 kopper kogt, afkølet spaghetti (ca. 170 g ukogt)
- 220 g hakket oksekød med 10% fedtindhold
- 2 spsk. olivenolie
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dåse (425 g) knuste tomater på dåse
- 1/4 kop piskefløde
- 4 store æg, piskede
- 1 kop små mozzarellakugler (bocconcini eller cilieggina), duppede tørre
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- 0,5 kop revne basilikumblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, hakket oksekød, purerede tomater, æg, fløde, Parmesanost, mozzarella bocconcini-ost, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en mellemstor stegepande med slip-let-belægning ved middelhøj varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil løget er blødt, ca. 3 minutter. Tilsæt det hakkede oksekød, og steg det, mens du deler kødet med en træske, indtil det er brunet. Hæld overskydende fedt fra.
- Tilsæt tomaterne og bring det i kog. Tilsæt fløden og smag til med 1 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Hæld det i en skål og sæt gryden til side.
- Tilsæt den kogte spaghetti til oksekødsblandingen og bland det godt. Pisk æggene og tilsæt dem til spaghettien sammen med mozzarella og parmesanost. Bland det godt.
- Tør stegepanden af og varm 1 spiseskefuld af den resterende olivenolie op ved høj varme. Tilsæt spaghettiblandingen og tryk den let ned. Kog, indtil pastaen har sat sig i bunden, cirka 5 minutter.
- Sæt formen i ovnen. Bag indtil makaronien er stivnet i midten og sprød i kanterne, cirka 15 minutter. Lad den hvile i mindst 5 minutter. Drys med revne basilikumblade og server makaronitærten varm eller ved stuetemperatur.
Kategorier:
Lignende opskrifter
