Ovnbagte æg med bladbede
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 276, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 13 G., kulhydrater 16 G., fiber 4 G., kolesterol 198 mg, natrium 700 mg, sukker 5 G.
Kalorier 276, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 13 G., kulhydrater 16 G., fiber 4 G., kolesterol 198 mg, natrium 700 mg, sukker 5 G.
Lav en lækker og sund morgenmadsret, rig på fibre og protein. Æg bages på en bund af schweizerblad og serveres med en hurtig græsk yoghurtsauce. Både stilke og blade fra schweizerbladen bruges. Følg blot rækkefølgen for tilsætning af ingredienserne, og start med at sautere de sejere stilke, og tilsæt gradvist bladene.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Usaltet smør, til at smøre panden
- 2 store bundter schweizerblad
- 1/4 kop olivenolie
- 1 stor skalotteløg, tyndt skåret
- 6 store æg
- 0,5 kop græsk yoghurt
- 1 tsk friskpresset limesaft (fra cirka en halv lime)
- 1/4 tsk knuste røde peberflager
- Brød med skorpe til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, bladbede, skalotteløg, limesaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør et ildfast fad på 3 liter.
- Rens stilkene fra den schweiziske bladbede og skær dem i stykker. Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme og sauter stilkene, tilsæt skalotteløg, 1 tsk salt og et par omgange sort peber, indtil de er gyldne, cirka 8 minutter.
- Tilsæt bladbedebladene og steg dem, vend dem med en tang, indtil bladene er visne, cirka 4 minutter.
- Kom bladbeden i det forberedte ildfaste fad og lav 6 lave fordybninger.
- Slå et æg ud i hver fordybning og krydr med salt og peber. Bag, drej panden efter behov for at sikre jævn tilberedning, indtil hviderne er stivnede, men blommerne stadig er flydende, 10-12 minutter.
- I en lille skål blandes yoghurt med limesaft og smages til med salt og peber. Fordel yoghurten over æggene og drys med røde peberflager. Server med brød.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
