Lækker fransk toast med schweizerblad og røræg
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 570, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 23 G., kulhydrater 51 G., fiber 4 G., kolesterol 352 mg, natrium 899 mg, sukker 24 G.
Kalorier 570, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 23 G., kulhydrater 51 G., fiber 4 G., kolesterol 352 mg, natrium 899 mg, sukker 24 G.
Smagfuld fransk toast er perfekt til morgenmad, frokost eller aftensmad. Brødet er dyppet i en æggeblanding, steges på panden og serveres med smeltet ost, et lag braiseret bladbede og cherrytomater som topping og et spejlæg. Højdepunktet ved denne enkle, men dejlige ret er den syrlige honning. Dryp den over toasten og æggene for en lækker blanding af kontrasterende smagsnuancer.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk. olivenolie
- 1 lille løg, tyndt skåret
- 1 kop cherrytomater eller cherrytomater
- 1 stor bundt bladbede, hakket (bladene adskilt fra stilkene)
- 7 store æg
- 0,5 kopper sødmælk
- 1 spsk finthakket frisk salvie
- 4 skiver brioche, 2,5 cm tykke.
- 4 skiver Jarlsberg- eller Gruyèreost (ca. 90 g)
- 1/4 kop varm honning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: briochebolle, Jarlsberg-ost, Gruyère-ost, bladbede, cherrytomater, æg, mælk, salvie, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 95°C.
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor nonstick-stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løg, tomater og stængler af schweizisk bladbede, og steg, indtil grøntsagerne er møre, cirka 5 minutter.
- Tilsæt bladbedebladene og steg under omrøring, indtil de er visnet, ca. 3 minutter; krydr med salt og peber efter smag. Læg dem i et ovnfast fad og opbevar dem i en varm ovn.
- Tør panden af og sæt den tilbage på komfuret.
- I et ildfast fad blandes 3 æg, mælk, salvie, 1 tsk sort peber og 1/2 tsk salt. Læg brødet i fadet, og vend skiverne en eller to gange for at sikre, at de er helt dækket af æggeblandingen.
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stegepande ved middel varme. Tag forsigtigt brødet op af æggeblandingen, og lad overskydende olie dryppe tilbage i panden. Steg ristet brød i stegepanden, indtil det er gyldenbrunt, cirka 3 minutter på hver side.
- Læg dem på en bageplade, læg en skive ost ovenpå, og sæt dem i ovnen, indtil osten er smeltet.
- Tør stegepanden af og varm den resterende spiseskefuld olivenolie op ved middelhøj varme. Slå de resterende 4 æg ud i stegepanden og steg, indtil hviderne er stivnede, cirka 5 minutter.
- Fordel de franske toasts på tallerkener. Top med grøntsager og et æg, krydr med salt og peber. Dryp med varm honning.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
