Ovnbagte æg med krydderurter
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Disse røræg, toppet med en blanding af duftende krydderurter, hvidløg og revet parmesanost og bagt i individuelle bageforme, serveres bedst rygende varme, mens de stadig bobler. Perfekt til morgenmad! Opskriften er utrolig simpel, men den har en hemmelighed: en klat piskefløde og et klat smør i bunden af formen, inden du tilsætter æggene. Dette vil give dem en fyldigere smag og en delikat, cremet aroma. Server røræggene direkte i formene og nyd dem, mens du dypper sprødt ristet brød i den flydende blomme.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 store æg
- 1/4 tsk hakket frisk hvidløg
- 1/4 tsk hakkede friske timianblade
- 1/4 tsk hakkede friske rosmarinblade
- 1 spsk hakket frisk persille
- 1 spsk. l. friskrevet parmesanost
- 2 spsk. piskefløde
- 1 spsk usaltet smør
- Franskbrød eller briochetoast til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, fløde, Parmesanost, timian, rosmarin
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grilltilstand i 5 minutter, og placer ovnristen 15 cm fra varmeelementet.
- Bland hvidløg, timian, rosmarin, persille og parmesanost i en skål. Slå forsigtigt 3 æg ud i hver af 2 kopper (du skal ikke bage i dem), og pas på ikke at knække blommerne. Det er vigtigt at have alle æggene klar, inden du begynder at lave mad.
- Placer to gratinforme på en bageplade. Bland 1 spiseskefuld fløde og 0,5 spiseskefuld smør i hvert fad, og bag i ca. 3 minutter, indtil blandingen begynder at syde. Slå hurtigt, men forsigtigt, 3 æg ud i hvert fad, og drys jævnt med urteblandingen, og krydr derefter rigeligt med salt og peber.
- Sæt tilbage i ovnen i 5-6 minutter, indtil æggehviderne næsten er helt stivnede. Drej formen, hvis æggene bager ujævnt. Æggene vil fortsætte med at stege, efter du har taget dem ud af ovnen. Lad dem hvile i 60 sekunder og server dem varme med sprødt ristet brød.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
