Kødfad med bøf
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1429, samlet fedt 104 G., mættede fedtstoffer 36 G., proteiner 64 G., kulhydrater 63 G., fiber 7 G., kolesterol 218 mg, natrium 1563 mg, sukker 13 G.
Kalorier 1429, samlet fedt 104 G., mættede fedtstoffer 36 G., proteiner 64 G., kulhydrater 63 G., fiber 7 G., kolesterol 218 mg, natrium 1563 mg, sukker 13 G.
Nogle mennesker nyder en solid sandwich, mens andre foretrækker en elegant salat. Du skal ikke bekymre dig om, hvad du skal lave: placer et bræt (eller en stor tallerken) med ingredienser, der passer til både en sandwich og en salat, midt på bordet, og inviter gæsterne til at sammensætte deres egen ret. Placer skiver af grillet bøf midt på brættet, og arranger ost, grøntsager, brød og andre ingredienser efter eget valg omkring det.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 ribeye-steaks, der vejer 450 g hver, 2 cm tykke.
- 2 store løg, skåret i 1 cm tykke cirkler.
- 2 spiseskefulde citronpeber
- 4 spsk olivenolie + ekstra til at dryppe over
- 1 brød sprødt
- 0,5 kop cremefraiche
- 0,5 kop mayonnaise
- 3 spsk. tilberedt peberrod
- 1 tsk Worcestershiresauce
- 0,5 tsk friskkværnet sort peber
- 1 hovedsalat, bladene adskilt
- 2 tomater, skåret i cirkler
- 170 g hvid cheddar, tyndt skåret
- 2 grønne løg, tyndt skåret
- Havsalt, til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, citronpeber, salat, tomater, cremet peberrod
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Forvarm en grill eller grillpande til middel varme. Krydr bøffen og løgene med citronpeber og en god knivspids groft salt.
- Pensl grillen rigeligt med halvdelen af olivenolie og steg til den ønskede gennemstegningsgrad, 4-5 minutter pr. side for medium rare. Læg bøfferne over på et skærebræt, dæk med folie og lad dem hvile i ca. 10 minutter. Tilsæt den resterende olie til grillen og steg løgene, indtil de er bløde og brunede pletter, 4-5 minutter pr. side. Tag dem af grillen og sæt dem til side.
- I mellemtiden pakkes brødet ind i folie og sættes i ovnen, indtil det er varmt og sprødt, cirka 10 minutter.
- I en skål blandes cremefraiche, mayonnaise, peberrod, worcestershiresauce, sort peber og en generøs knivspids groft salt. Sæt til side.
- Skær bøffen i skiver og læg den midt på et skærebræt eller serveringsfad. Del løget i ringe og læg dem i et hjørne af brættet. Skær brødet i skiver og læg dem langs den ene side af brættet. Fyld hullerne med salat, tomater og hvid cheddarost. Drys bøffen med forårsløg og havsalt og dryp brættet med olivenolie. Placer en skål dressing på brættet.
- Inviter gæsterne til at sammensætte deres egen salat eller sandwich med deres ønskede toppings.
Kategorier:
Lignende opskrifter
