Bøf- og Brie-canapéer
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kanapeer
Kompleksitet: let
Mængde: 24 kanapeer
Du kan stege bøffen til denne forret på forhånd og sætte den i køleskabet, eller bruge en rest af grillet bøf og skære den meget tyndt på tværs af fibrene. Forrettens base er sprøde crostini. Top hver ret med en skive brieost, en skive oksekød, et persilleblad, en skive ristet peberfrugt og revet parmesan. Smagskombinationen er fremragende!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 24 crostini-kiks
- 700 g. New York-bøf
- 2 spsk olivenolie + ekstra til at smøre crostinierne
- 0,5 kop kornet sennep
- 2 spiseskefulde saltet smør
- 2 skiver brieost à 220 g, skåret i skiver
- 1 kop dåseristede søde peberfrugter, tyndt skåret
- 0,5 kop friske persilleblade
- 1/4 spsk. parmesanostspåner
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: toasts, oksekød, Brieost, Parmesanost, sød peber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Steg crostini-kiksene let på hver side i varm olivenolie på en stegepande, indtil de bliver skinnende sprøde. Tag dem af panden og sæt dem til side.
- Varm en støbejernspande op ved middelhøj varme. Krydr bøffen med salt og sort peber, og gnid derefter med sennep. Tilsæt smør og 2 spiseskefulde olivenolie på panden. Når smørret er smeltet, brun bøffen til den ønskede grad, 3-5 minutter på hver side for medium-rare.
- Lad bøffen køle helt af, pak den derefter ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet. Du kan tilberede bøffen i forvejen, præcis som du vil.
- Når du er klar til at samle crostinierneSkær bøffen tyndt på tværs af fibrene. Læg en skive Brie på hver crostini. Top med de skivede bøffer, peber, persille og parmesanflager.
Kategorier:
opskrift / Pande / Vinterretter / Festlige retter / Festretter / Forretter / Kanapeer / Sandwiches / Kødforretter / / / Ree Drummond
Lignende opskrifter
