Græskar- og nøddetærter

Stemmer: 9

Sådan laver du græskar- og valnøddetarteletter

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.

For at lave søde nøddetærter, brug de mindste muffinforme. Fyld tærterne med græskar-vaniljeblandingen og pynt med pekannødder. Sunny Andersons tærter vil blive helt fantastiske!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Til testen:

1/4 kop pekannødder
1/4 kop sukker
1/2 tsk salt
3/4 kop hvedemel, plus lidt ekstra til at arbejde med dejen
6 spiseskefulde meget koldt smør
2-3 spiseskefulde isvand

Til fyldet:

1 æg plus 1 blomme
1/2 kop mørk majssirup
1 spsk. sukker
1/2 kop dåse græskarpulp
1 tsk vaniljeekstrakt
1/4 kop hakkede pekannødder eller valnødder, plus 24 halve til pynt
Ekstraudstyr: 2 (12 stk. af hver) små muffinforme

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: græskar, pekannødder, valnødder, premium mel, æg, majssirup, vaniljeekstrakt, mørdej

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180°C.

Spray siderne og bunden af mini-muffinforme med bagespray.
Forbered dejen: I en foodprocessor mixes pekannødderne med sukker, salt og mel, indtil nødderne er fintmalet, og ingredienserne er blandet. Tilsæt smørret og mix, indtil der dannes en smuldrende dej.

Hæld langsomt isvandet i gennem lågets åbning, og fortsæt med at blande, indtil dejen begynder at danne en kugle. Hæld indholdet af processorskålen over på en ren, meldrysset arbejdsflade.

Form dejen til en kugle og del den i 24 lige store stykker. Rul hvert stykke dej til en kugle og tryk den jævnt ned i formene, så bunden dækkes. Hvis dejen er for klistret, kan du dyppe fingeren i mel.
Bag i 15-18 minutter, indtil tarteletterne er gyldenbrune. Tjek af og til for at forhindre, at de brænder på.
I mellemtiden forberedes fyldet: I en mellemstor skål piskes æg og blomme sammen med majssiruppen, sukkeret, græskarfyldet og vaniljen. Tilsæt de hakkede nødder og bland godt.
Tag tarteletterne ud af ovnen og kom 1 spiseskefuld fyld i hver. Top med 1 halv pekannød.

Sæt tarteletterne tilbage i ovnen og bag dem i yderligere 12-15 minutter, indtil fyldet er stivnet. Lad græskartarteletterne køle af, inden de tages ud af formen.