Bagte kartoffelmos med feta
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 432, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 11 G., kulhydrater 46 G., fiber 3 G., kolesterol 75 mg, natrium 787 mg, sukker 4 G.
Kalorier 432, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 11 G., kulhydrater 46 G., fiber 3 G., kolesterol 75 mg, natrium 787 mg, sukker 4 G.
Vi blev inspireret af den utroligt populære TikTok-opskrift på bagt feta-pasta og gentænkte den for at lave en kæmpe portion tilbehør til jul. Det bedste ved denne opskrift er, at du ikke behøver at optage plads på komfuret eller endda vente på, at vandet koger. Alle ingredienserne placeres blot i et ildfast fad og bages i ovnen. Den bagte feta bobler og smelter ind i kartoflerne, hvilket giver dem en lækker smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 spiseskefulde usaltet smør, i tern, plus ekstra til at smøre panden med
- 2 kg kartofler, skrællede (skæres knolden på langs i fire dele og skæres i 0,5 cm tykke stykker).
- 2 spsk. fløde 10%
- 200 g fetaost
- 0,5 kop cremefraiche
- 1 spsk. l. hakket purløg
- Specialudstyr: bagefad, der måler 22x32x5 cm (3,75 l); kartoffelmoser
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffelmos, fetaost, purløg, cremefraiche, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør et ildfast fad på 22 x 32 x 5 cm med smør.
- Kom kartoflerne i den forberedte form, tilsæt fløden og vend det hele sammen. Fordel kartoflerne i et jævnt lag, og læg en blok fetaost direkte ovenpå i midten. Drys med 1 spiseskefuld salt og et par knivspidser sort peber, og læg smørklatter ovenpå. Dæk med folie, og bag, indtil osten bobler, og kartoflerne er møre, når man prikker dem med en kniv, cirka 1 time og 20 minutter.
- Fjern folien. Mos kartoflerne direkte i panden, indtil de er glatte. Tilsæt cremefraiche. Krydr med salt og peber. Dæk kartoffelmosen med folie, og sæt den tilbage i ovnen, så den kan varmes igennem, ca. 10 minutter. Drys med finthakket purløg og kværnet sort peber.
- Puréen kan laves dagen i forvejen. Lad den køle af i formen til stuetemperatur, dæk den derefter til og sæt den i køleskabet. For at genopvarme, dæk formen med folie og bag ved 200°C i 25-30 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
