Forfatter: Madnetværk
Tid: 3 timer (inklusive marineringstid)
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 4
Kalorier: 1050
Læs mere
Kyllingen til disse tacos grilles hel lodret, holdt på plads af en ananaskerne. Kyllingen er toppet med ananassauce...
Grillet kylling, ananas, salsa, rødløg, limesaft, avocado, tomater, annatto, oregano, nelliker, barbecuesauce...
Forfatter: Madnetværk
Tid: 1 time og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kalorier: 383
Læs mere
Denne populære puertoricanske ret tilberedes oftest til jul og andre større helligdage. Risen koges i...
Forfatter: Madnetværk
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kalorier: 951
Læs mere
Arroz con pollo (spansk: arroz con pollo) er en populær latinamerikansk ret lavet med ris, kylling og en række forskellige...
Ris, kyllingebryst, gulerødder, grønne bønner, letøl, oliven, ærter, citronpeber, hvidløgspulver, spidskommen, annatto, oregano...
Forfatter: Madnetværk
Tid: 6 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kalorier: 1099
Læs mere
Pernil er en bagt svineskinke fra det latinamerikanske køkken, normalt tilberedt til jul eller andre...
Forfatter: Madnetværk
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kalorier: 829
Læs mere
"Pasticho er den venezuelanske version af lasagne, og efter min mening er det en krydsning mellem en croque-monsieur og en italiensk..."
Lasagnepasta, hakket oksekød, kødsovs, skinke, Gruyèreost, mælk, tomatsauce, muskatnød, annatto, spidskommen, karry, løgpulver...
Forfatter: MadnetværkKøkken:asiatisk,
Tid: 6 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kalorier: 1325
Læs mere
Denne lækre filippinske version af longanisa, en svinekødspølse, kan laves derhjemme. Den er et hit...
Forfatter: MadnetværkKøkken:asiatisk,Vietnamesisk,
Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 8
Læs mere
Denne søde og krydrede suppe stammer fra byen Hue i det centrale Vietnam, som længe har været...
Forfatter: Madnetværk
Tid: 14 timer og 10 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8
Læs mere
Før grillning lægges kalkunen i saltlage og marineres natten over i en sprudlende mexicansk krydderiblanding lavet af...
Forfatter: Madnetværk
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Læs mere
Annattofrø, et traditionelt krydderi i det puertoricanske køkken, tilføjer solrig farve og nøddeagtige noter til denne aromatiske...
Forfatter: Madnetværk
Tid: 8 timer og 40 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 14
Kalorier: 458
Læs mere
Når du vil lave autentisk mexicansk al pastor på et spyd, men med minimal indsats, er en pillegrill løsningen.
Svineskulder, ananas, salsa, lime, rødløg, koriander, ancho peber, arbol peber, habanero peber, annatto, brun farin, tortilla...
Forfatter: Bobby Flay - berømt kok
Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 4
Læs mere
Rød snapper med salsa "Vera Cruzana" er en traditionel ret fra den mexicanske stat Veracruz, som afspejler de forskellige...
Rød snapper, peberfrugt, blommetomater, serranopeber, oliven, kapers, lime, oregano, timian, koriander, annatto...
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kalorier: 144
Læs mere
Før grillning gnides kyllingebryster ind i en mexicansk adobo-blanding, hvilket giver dem en lækker smag, der selv...
Nogle gange, for at tilberede en eksotisk ret, behøver man bare de krydderier, der giver den sin unikke ...
Forfatter: Michael Chiarello - berømt kok
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Læs mere
Svinekødsribben, fjernet fra lænden, er dækket af et lag mørt kød, hvilket reducerer den tid, der kræves til marinering og rygning, betydeligt.
Svinekød, let øl, jalapeño peberfrugter, chipotle peberfrugter i adobo sauce, tomater, vineddike, limesaft, løg, hvidløg, gulerødder, laurbærblad, annatto, kanel, spidskommen, chilipulver, koriander, paprika, melasse, honning, barbecuesauce...
Køkken:asiatisk,
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 12 miniburgere
Læs mere
Det er et forsøg værd, hvis du er træt af simple sandwiches og sliders eller ønsker noget mere komplekst. Specialiteten...
En detaljeret opskrift på hjemmelavet kyllinge- og skankbouillon.
Forfatter: Marcela Valladolid - berømt kok
Tid: 3 timer og 50 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6 - 8
Læs mere
Detaljeret opskrift på retten - Tacos med Birria-ribs braiseret med annattopasta.
Oksekød, pasillapeber, anchopeber, tomater, løg, hvidløg, sort peber, spidskommen, grøntsagsrelish, annatto, tortilla...
Forfatter: MadnetværkKøkken:Caribien,
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Læs mere
Detaljeret opskrift på caribisk sortbønneris.
Langkornet ris, sorte bønner, peberfrugt, løg, hvidløg, laurbærblad, spidskommen, oregano, koriander, vineddike, annatto...
Køkken:Spansk,
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: gennemsnit
Portioner: 6
Læs mere
Detaljeret opskrift på retten - Kylling med ris "Arroz con pollo".
Langkornet ris, sød peberfrugt, blommetomater, kylling, annatto, havsaltflager, løg, hvidløg, oliven, kapers, chili, spidskommen, nelliker, koriander...
Køkken:Cubansk,
Tid: 3 timer og 55 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 16
Læs mere
Detaljeret opskrift på retten - Oksekød "Ropa Vieja" i adobo-krydderier.
Oksekød, tomater, tomatpuré, løgpulver, hvidløgspulver, oregano, annatto, spidskommen, letøl, Worcestershiresauce, peberfrugt, løg, persille, citronpeber...
Forfatter: Emeril Lagasse - berømt kok
Køkken:Caribien,
Tid: 12 minutter.
Kompleksitet: gennemsnit
Mængde: 1 spsk.
Læs mere
Detaljeret opskrift på tilberedning af retten - Hjemmelavet Annattoolie.
