Grillet fyldt sød kartoffel
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 206, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 32 G., fiber 2 G., kolesterol 25 mg, natrium 236 mg, sukker 18 G.
Kalorier 206, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 2 G., kulhydrater 32 G., fiber 2 G., kolesterol 25 mg, natrium 236 mg, sukker 18 G.
Denne opskrift kombinerer to elskede amerikanske Thanksgiving-retter: sød kartoffeltærte og dobbeltbagte kartofler. Bagte søde kartofler skæres i halve, kødet skrabes ud, blandes med ingredienserne til tærtefyldet og lægges derefter tilbage i skrællen sammen med skumfiduser. Grillens varme vil puste skumfiduserne op og gøre dem gyldne, og den lækre røgede smag vil perfekt afbalancere sødmen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 mellemstore søde kartofler
- 4 spiseskefulde usaltet smør
- 1/4 kop piskefløde
- 1/4 kop lysebrunt sukker
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 16 skumfiduser
- Specialudstyrgrillkurv (rist)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, skumfidus
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til medium varme, og klargør den indirekte varmezone. På en gasgrill (med 3 eller flere brændere) skal alle brændere tændes på medium-høj varme. Efter ca. 15 minutter skal du slukke en af de midterste brændere, og reducere varmen på de resterende brændere til medium. Hvis du har en kulgrill, skal du hælde en skorstenstarter med brændte briketter på den ene side af grillen. Placer en drypbakke på den anden side for at forhindre opblussen. Sørg for at konsultere din grills instruktionsmanual.
- Grill de søde kartofler, indtil de er møre, men stadig sprøde, cirka 50 minutter. Lad dem køle af, indtil de kan håndteres, cirka 15 minutter.
- I mellemtiden kommes smørret i en lille stegepande og varmes op ved middelhøj varme, mens panden vendes ofte, indtil det er smeltet og gyldenbrunt, cirka 4 minutter.
- Skær den søde kartoffel i halve og skrab kødet ud i en stor skål. Pas på ikke at beskadige skindet. Tilsæt det brunede smør, fløde, sukker, vanilje og 1/2 tsk salt til den søde kartoffel i skålen, og mos den med en kartoffelmoser, indtil den er glat.
- Placer kartoffelskrællene i en grillkurv, kom fyldet i skrællene med en ske, og top med 2 skumfiduser. Dæk ikke kurven til. Placer på grillristen, dæk til og grill, indtil fyldet er varmet igennem og bobler i kanterne, og skumfiduserne er gyldne, ca. 10 minutter. Lad dem køle af i ca. 5 minutter, og server. For at spare tid kan du opvarme søde kartofler i mikrobølgeovnen først og grille dem færdigt (men skrællen vil ikke være lige så sprød og smagfuld).
Kategorier:
opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Opskrifter i baghaven / Fyldte retter / Efterårsretter / Festlige retter / Middagsselskab / Hovedretter / Tilbehør / Grøntsager og svampe / Grill, grill / Nemme grillopskrifter / Grillede grøntsager og frugter / Kartoffelretter / Sød kartoffel / Fyldte kartofler / Madnetværk - opskrifter / Amerikansk køkken
Lignende opskrifter
