Ristet sød kartoffel med en røget smag
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Mens kødet grilles, kan du forberede en lækker tilbehørsret af søde kartofler lige der på grillen. I modsætning til almindelige kartofler er søde kartofler sundere og har en fyldig, sød smag. Skær halvkogte søde kartofler i skiver med skræl og grill dem, indtil de er sprøde og lækre. Tilføj en levende smag og aroma til tilbehøret ved at dryppe dem med en velsmagende dressing af sauteret hvidløg og krydderier og drysse dem med friske krydderurter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 store søde kartoffelknolde
- 5 spsk. olivenolie
- 6 fed hvidløg, finthakket
- 2 tsk finthakkede friske timianblade
- 1/4 tsk røde peberflager
- 2 spsk finthakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, røde peberflager, timian, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom de søde kartofler i en stor gryde fyldt med koldt vand, tilsæt 2 spiseskefulde salt, og kog dem, indtil de er møre, men stadig faste, cirka 15 minutter. Hæld vandet fra og lad dem køle lidt af.
- Varm grillen op til høj varme.
- Mens kartoflerne køler af, varmes 2 spiseskefulde olie op i en lille stegepande på grillen. Tilsæt hvidløg, timian og røde peberflager og steg, indtil hvidløget er blødt, cirka 45 sekunder. Tag derefter stegepanden af grillen.
- Skær hver kartoffel i halve på langs, og skær derefter hver halvdel lodret i 3-4 både, afhængigt af kartoflens størrelse. Pensl skiverne med de resterende 3 spiseskefulde olie og krydr med salt. Grill, indtil de er let gyldenbrune og gennemstegte, ca. 6 minutter.
- Læg det over i et serveringsskål og vend straks med hvidløgssmør og hakket persille.
Kategorier:
Lignende opskrifter
