Sliderburgere med krydret mayonnaise

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Bobby Flay serverer disse små burgere som forret og topper dem med en krydret mayonnaise lavet med chipotlepeberfrugter, adobosauce og et forfriskende skvæt lime.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Hamburgere

450-570 g hakket oksekød fra boven (80% kød/20% fedt)
Salt og friskkværnet sort peber
Ostestykker, forskellige efter eget valg
Mini hamburger sliderboller

Krydret mayonnaise

1 kop mayonnaise
2 chipotle peberfrugter i adobosauce
1 spsk adobosauce
Saft af 1/2 lime
Salt og friskkværnet sort peber

Fyldninger

Krydret mayonnaise
Syltede agurker
Røde løgringe

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, peber jack ost, hamburgerboller, mayonnaise, chipotlepeberfrugter i adobosauce, adobo sauce, varm sauce, rødløg, syltede agurker, limesaft

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Krydret mayonnaise: Kom mayonnaise, chilisauce og limesaft i en foodprocessor og blend det. Smag til med salt og peber.

Hamburgere: Form kødet til tætte bøffer på 55-85 gram. Krydr med salt og peber.
Forvarm grillen til medium-høj. Placer bøfferne på grillen. Steg i cirka 4-5 minutter, indtil de er gennemstegte og sprøde på den ene side, vend dem derefter og steg i yderligere 4 minutter.

Når bøfferne er færdige, læg en skive af din yndlingsost oven på hver, og luk grillen for at smelte osten. Placer bøffen på en halv mini-burgerbolle, top med stærk mayonnaise og eventuelt andet topping.

Kategorier:

opskrift / Grill, grill / Grillet kød / Forretter / Snacks med saucer / Amerikansk køkken / Bobby Flay

Lignende opskrifter