Krydrede chiliburgere med løgringe
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 620, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 33 G., kulhydrater 57 G., fiber 4 G., kolesterol 83 mg, natrium 923 mg, sukker 13 G.
Kalorier 620, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 33 G., kulhydrater 57 G., fiber 4 G., kolesterol 83 mg, natrium 923 mg, sukker 13 G.
Lav en saftig og solid burger fyldt med smagen af det mexicanske køkken. Burgerens midte er en tyk oksekødsbøf med chili og limeskal, suppleret med ristede poblano-peberfrugter og en hurtig ketchup-baseret sauce. Server færdigkøbte friturestegte løgringe krydret med chilipulver.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stor poblano peber
- 1 pakke (400 g) frosne løgringe
- 2 tsk chilipulver
- 1 tsk stødt spidskommen
- 0,5 kop varm ketchup
- 1 spsk hakket frisk koriander
- Revet skal og saft af 1 lille lime
- 600 g magert hakket oksekød
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 4 sesamfrøboller, skåret i halve vandret og ristet
- 4 små romainesalatblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, løgringe, romainesalat, sesamboller, kalk, koriander, poblano peber, chilikrydderi, spidskommen
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Placer poblanos på en bageplade og grill, vend dem, indtil de er gyldne pletter, ca. 8 minutter. Læg dem over på en tallerken og lad dem køle af. Skru ned for ovntemperaturen og bag løgringene i henhold til anvisningerne på pakken. Krydr med salt, peber og 1/4 tsk af hver af chilipulver og spidskommen.
- I mellemtiden blandes ketchup, koriander, en knivspids limeskal og halvdelen af limesaften i en lille skål. Smag til med salt og peber. Opbevar i køleskabet indtil det skal bruges.
- I en stor skål blandes det hakkede kød, 1/2 tsk limeskal og de resterende 1 3/4 tsk chilipulver og 3/4 tsk spidskommen. Form dem til fire 2 cm tykke bøffer, og krydr begge sider med salt og peber. Varm vegetabilsk olie op i en stor nonstick-pande ved middel varme. Tilsæt bøfferne og steg dem ved middel varme, indtil de er gyldenbrune, 2-3 minutter på hver side eller medium-rare.
- Skræl og fjern kernerne fra de ristede peberfrugter, og skær dem i strimler. Læg bøfferne på boller overtrukket med ketchupsauce, og top med salat og poblano-peberfrugter. Server med løgringe og den resterende sauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
