Oksemørbrad i valnødder

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 516, samlet fedt 46 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 15 G., kulhydrater 14 G., fiber 3 G., kolesterol 38 mg, natrium 240 mg, sukker 2 G.

Med denne opskrift kan du nemt og ubesværet tilberede en festlig oksesteg, der ser imponerende ud og vil glæde alle. Du skal blot pensle oksemørbraden med en blanding af hakkede valnødder, rasp, rosmarin og hvidløg og sætte den i ovnen. Du vil have perfekt saftigt kød dækket af en duftende nøddeagtig skorpe.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kop hakkede valnødder
0,5 kop let ristede rasp
1/3 kop ekstra jomfruolivenolie
2 mellemstore fed hvidløg, revet
1 spsk citronskal
1 tsk hakket frisk rosmarin
1/4 tsk groft salt
1 oksemørbrad*, afpudset, ca. 2 kg.
*Du kan erstatte mørbraden med roastbeef

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, brødkrummer, rosmarin, citronskal, valnødder

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200°C.
Bland nødderne, brødkrummer, olivenolie, hvidløg, skal, rosmarin og salt i en mellemstor skål. Læg mørbraden i et ildfast fad. Fold den smalle ende ind under for at sikre jævn tilberedning. Tryk toppingen godt fast på toppen og siderne af mørbraden.

Steg i 35-40 minutter, eller indtil den indre temperatur når 57 °C for medium-rare. Tag kødet ud af ovnen, og lad det hvile i 10 minutter, før det skæres i skiver.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Ovn / Hovedretter / Kød / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter