Når køleskabet er tomt: Vintermåltider fra spisekammeret

Cremet svampepasta fra spisekammeret

Sneen fyger udenfor, eller er du bare for træt til at handle ind? Denne solide pasta er den perfekte løsning. Forestil dig oksekød stroganoff møder kylling paprikash (minus kødet). Saucen er utrolig blød selv uden fløde, som erstattes af en blanding af kondenseret mælk, mel og sennep.

Opskrift: Cremet svampepasta fra spisekammeret

Rissuppe med rosiner og karry

Efter ferien er der altid et glas græskarpuré tilbage. Brug det til at lave denne lækre suppe. Vi brugte traditionelle madlavningsteknikker (delvis mole, delvist karry), lavede en pasta af velkendte ingredienser og sauterede den i smør for at skabe en fyldig smag. Hvis du ikke har vilde ris, kan du bruge 1/2 kop tørret ris.

Opskrift: Ris- og græskarsuppe med rosiner og karry

Veganske pære-, tranebær- og pecanmuffins

Ingen æg eller mælk, og et tomt spisekammer – betyder det så ingen bagning i dag? Nej, nej! Disse muffins bruger majsstivelse i stedet for æg og dåsefrugtsirup i stedet for mælk. Brug de nødder og tørret frugt, du har ved hånden, og hvis du ikke har pærer, kan dåseferskner også bruges. Du behøver ikke at gå i butikken!

Opskrift: Veganske pære-, tranebær- og pecanmuffins

En snack lavet med chokolade, jordnøddesmør og majschips

Du har sikkert allerede disse ingredienser i dit køkken, hvilket gør denne søde og salte snack til en leg. Inspireret af en yndlingsgodbid fra barndommen er denne kombination af halvsød chokolade, salt jordnøddesmør og ristede majschips uimodståelig. Plus, den holder sig godt i en lufttæt beholder ved stuetemperatur (selvom du sandsynligvis ikke har nogen rester).

Opskrift: En snack lavet med chokolade, jordnøddesmør og majschips

Tunsalat på fladbrød "Fra spisekammeret"

Selv hvis dit spisekammer er næsten tomt, har du sandsynligvis ingredienserne til disse enkle fladbrød. Kombinationen af ​​soltørrede tomater og eddike giver dette bønnepålæg en syrlig smag, der passer godt til en tun- og olivensalat. Server som en forret eller en lille hovedret. Dette pålæg kan også smøres på dine yndlingskiks som en festforret.

Opskrift: Tunsalat på fladbrød "Fra spisekammeret"

Pantry-Stashed Bean Gryderet

Til denne enkle opskrift har vi taget inspiration fra en af ​​vores yndlings mexicanske brunchretter: chilaquiles (stegte tortillastykker i en rød eller grøn sauce). Chilipulveret i saucen fungerer både som fortykningsmiddel og smagsforstærker.

Opskrift: Pantry-Stashed Bean Gryderet