Cajun Rotelle Pasta med Ost

Stemmer: 1

Foto af retten: Antonis Achilleos

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 794, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 36 G., kulhydrater 76 G., fiber 4 G., kolesterol 102 mg, natrium 920 mg, sukker - G.

Cajun Rotelle Pasta med ost - En detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

350 g Rotelle-pasta
2 spsk. olivenolie
180 gram. andouille-pølser, skåret i tern
2 bundter forårsløg, skåret i ringe
1 sød peberfrugt, hakket
1 spiseskefuld Cajun-krydderi
2 spiseskefulde hvedemel
2 kopper mælk
230 g moden ost Cheddarost, skåret i små tern
Groft salt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Rotelle pasta, andouille-pølse, forårsløg, sød peber, Cajun-krydderi, mel, mælk, cheddarost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bring en gryde med saltet vand i kog. Tilsæt Rotelle-pastaen og kog den i 1 minut mindre end angivet på pakken. Sæt 1 kop bouillon til side til saucen, og hæld den resterende væske fra.
Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt pølsen og steg den under omrøring i ca. 2 minutter. Tilsæt forårsløg og peberfrugter og fortsæt med at stege, indtil grøntsagerne er let møre, ca. 3 minutter mere. Cajun-krydderi, mel og kog under omrøring i yderligere 2 minutter. Hæld gradvist mælken i og kog under omrøring, indtil saucen tykner og bliver jævn, cirka 5 minutter mere.