Sliderburgere med chorizopølse
Stemmer: 8
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 mini-burgere
Kompleksitet: let
Mængde: 12 mini-burgere
Chorizo Pølse Slider Burgere - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 225 g grofthakket chorizo-pølser (fjern skallen)
- 800 g hakket oksekød eller svinekød
- Cirka 1/4 kop Worcestershiresauce
- 1 spsk røget sød paprika (lille håndfuld)
- Salt og kværnet sort peber
- Olivenolie
- 225 g. grofthøvlet Monchego-ost
- 2 avocadoer
- Saft af 1 citron
- 1 stort fed hvidløg, presset eller revet
- En lille håndfuld friske korianderblade (valgfrit)
- Cirka 1/4 - 1/3 kop let fløde
- 12 mini burgerboller eller halverede boller mini-briocher
- Små Boston-salatblade til fyld
- Skivede blommetomater til fyld
- Et lille rødløghoved, skåret i ringe, brugt som fyld
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hakket svinekød, briochebolle, chorizo-pølse, Worcestershiresauce, citronsaft, fløde, blommetomater, Manchego-ost, Boston-salat, rødløg, hvidløg, Avocado, paprika, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Blend chorizoen i en foodprocessor, indtil den er meget fintmalet. Kom den hakkede chorizo og det hakkede svinekød i en skål, og tilsæt worcestershiresauce, røget paprika, salt og peber. Dryp kødblandingen med olivenolie, og vend det hele sammen.
- Varm en støbejernspande eller grillpande op ved middelhøj varme.
Form 12 bøffer, tyndere i midten end i kanterne. Steg bøfferne i 3 minutter på hver side. I de sidste minutter af stegningen drysses der en klat revet ost ovenpå bøfferne, så de smelter. - I mellemtiden kommes avocadoen i en foodprocessor. Tilsæt citronsaft, hvidløg, koriander (valgfrit) og fløde. Blend, indtil det er glat og har en konsistens som mayonnaise.
Server bøfferne på boller, toppet med salatblade, tomat- og løgskiver og dryppet med den cremede avocadosauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
