Majsbrød og bacon kalkunfyld
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 609, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 18 G., kulhydrater 50 G., fiber 6 G., kolesterol 113 mg, natrium 818 mg, sukker 8 G.
Kalorier 609, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 18 G., kulhydrater 50 G., fiber 6 G., kolesterol 113 mg, natrium 818 mg, sukker 8 G.
Salte stykker af stegt bacon sammen med sauterede løg, selleri og timian giver denne majsbrødsfyld en fyldig smag og vidunderlig aroma. Bunden af gryden er lavet med lige store mængder majsbrød og hvidt brød i tern for at forhindre, at fyldet føles for tungt. Brug kun gammelt brød for at forhindre, at ternene bliver bløde af grøntsagerne, og for at hjælpe dem med at bevare deres form, hvilket resulterer i et lækkert fyld.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g usaltet smør, plus ekstra til at smøre panden
- 6 tykke skiver bacon (ca. 220 g), skåret i stykker
- 4 løg, tyndt skåret
- 4 stilke selleri, hakket
- 1 spsk hakket frisk timian
- 3,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 2 store æg
- 1/4 kop hakket frisk persille
- 4 grønne løg, tyndt skåret
- 8 kopper gammelt majsbrød, skåret i 1 cm store tern (ca. 12 oz.)
- 8 kopper gammelt kartoffelbrød, skåret i 1 cm tern (ca. 340 g)
- 1 kop hakkede pekannødder
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majsbrød, bacon, pekannødder, forårsløg, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C; smør et lavt ildfast fad på 3 liter med smør.
- I en stor gryde eller gryde i en gryde eller en gryde i en gryde eller en grydeovn smeltes 6 spiseskefulde smør ved middelhøj varme. Tilsæt baconen og steg den under omrøring, indtil den er brunet og sprød, ca. 7 minutter. Tilsæt løget og steg den under omrøring, indtil den er meget blød og karamelliseret, ca. 20 minutter.
- Tilsæt selleri, timian, 1/2 tsk salt og et par gnister friskkværnet sort peber, og kog under omrøring, indtil sellerien er mør, ca. 5 minutter. Tilsæt kyllingebouillonen, og bring det i kog. Tag det derefter af varmen, og sæt det til side.
- I en stor skål blandes æg, persille og forårsløg. Tilsæt majsbrødsterningerne, kartoffelbrødsterningerne, pekannødderne og grøntsagsblandingen, og rør det hele sammen.
- Hæld fyldet over i det forberedte bagefad. Skær de resterende 2 spiseskefulde smør i små tern og fordel dem jævnt over fyldet.
- Dæk med folie og bag i 30 minutter, fjern derefter folien og bag indtil de er gyldenbrune, yderligere 20 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
