Majsbrød Kalkunfyld
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 740, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 23 G., kulhydrater 100 G., fiber 3 G., kolesterol 157 mg, natrium 1605 mg, sukker 6 G.
Kalorier 740, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 23 G., kulhydrater 100 G., fiber 3 G., kolesterol 157 mg, natrium 1605 mg, sukker 6 G.
Michael Symon blander brødfyldet ikke kun med den traditionelle kyllingebouillon fra lignende opskrifter, men også med en tyk blanding af æg og piskefløde. Den resulterende tilbehørsret er som en velsmagende brødbudding, mør og lækker, med søde majskerner og stykker af røget skinke, hvilket adskiller dette majsbrødsfyld fra andre tilbehør til jul. Fyldet bages separat fra fuglen og er perfekt til ikke kun kalkun, men også kylling.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 spiseskefulde smør
- 2 kopper hakket løg
- 1 kop hakket selleri
- 2 spsk. friske majskerner
- 2 spiseskefulde knust hvidløg
- 1 kop hakket sød rød peber
- 220 g røget skinke, i tern
- 2 æg
- 3 kopper kyllingebouillon
- 0,5 kopper piskefløde
- 2 spsk hakkede friske korianderblade
- 2 spsk hakkede friske persilleblade
- 8 kopper ristede majsbrødsterninger
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: majsbrød, skinke, æg, fløde, selleri rod, majs, sød peber, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Smelt smørret i en stegepande og sauter grøntsagerne, indtil de er møre. Tilsæt skinken og steg den ved svag varme i yderligere 2 minutter. Lad den køle let af. Bland æg, bouillon, fløde og krydderurter. Smag til med salt og peber.
- Bland alle ingredienser, inklusive majsbrødet, i et lasagnefad på 4 liter og bag det dækket med folie i 30 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 20 minutter eller indtil det er gyldenbrunt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
